Deze posting , van 'Notitie van Lien', maakte mij erg nieuwsgierig naar de producten van Herbs 'n Spices . Eenmaal daar even rondgeneusd te hebben, heb ik er[...]

Deze keer een variant op het recept van de brotgewürz bolussen : saffraan bollen. Bij de Aldi vond ik afgelopen zaterdag glazen flesjes met 1/10 grams rode[...]

Toen ik op de middelbare school zat, ging ik bijna iedere vrijdagmiddag uit school bij mijn oma langs. Een kleine, hele lieve, zorgzame en altijd bezige vrouw.[...]

Het afgelopen jaar heb ik verschillende keren geprobeerd 'Secrets of a jewish baker' van George Greenstein te bestellen, omdat ik daar verschillende goede[...]

Na het witte brood is het weer tijd voor bruin brood. Opnieuw een recept van George Greenstein. De honing in dit recept kan vervangen worden door suiker en de[...]

Het recept van deze marmercake komt uit 'A treasury of Jewish holiday baking' van Marcy Goldman . Een ontzettend leuk bakboek waarvan de recepten ingedeeld[...]

Uit hetzelfde boek als de vorige posting , heb ik deze keer bollen gebakken. Zoals de schrijfster al aangeeft (bij ieder recept geeft zij een voorwoord waarin[...]

Aangezien de koektrommel weer leeg was, tijd voor zoetigheid. Een aantal weken geleden kreeg ik 'Great Cookies' van Carole Walter binnen en bij dit recept had[...]

Gewoon lekkere bollen! Voor 12 stuks: 277 gram water 2 t.l. droge gist 50 gram plantaardige olie 38 gram kristalsuiker 1/4 t.l. moutpoeder 500 gram tarwebloem[...]

Van mijn schoonmoeder kreeg ik gisteren een bakje frambozen uit eigen tuin. Haar achtertuin ligt pal op het zuiden en de frambozen groeien daar tierig tegen en[...]

Wij zijn gek op challah. Deze heerlijke vol smakende (Joodse) broden zijn hier absoluut favoriet. Maar van al dat witte brood lijk je soms verstopt te raken en[...]

In een aantal van mijn bakboeken heb ik bij in het oog springende recepten post-it's geplakt. Zo ook bij dit recept van Peter Reinhart in The Bread Baker's[...]

Op de een of andere manier had ik moeite met het in gebruik nemen van Bernard Clayton's New Complete Book of Breads . Het boek komt verwarrend bij mij over en,[...]

Voor een openhuis a.s. vrijdag en het doopfeest van mijn jongste neefje a.s. zondag, heb ik beloofd voor in totaal zo'n 120 man iets lekkers te bakken.[...]

Deze koek is bij mij nog nooit mislukt. Het is een makkelijk recept en snel gemaakt. Ik bak er altijd 2 tegelijk, want als ik ze beide niet nodig heb, laat de[...]