In de afgelopen weken heb ik diverse (amerikaanse) recepten uitgeprobeerd van koekjes en cakes, maar de resultaten vond ik over het algemeen te zoet. Deze cake[...]

Afgelopen zaterdag werd een nieuwe voorraad bloem, meel en dergelijke afgeleverd waaronder een zakje gedroogde kikkererwten: een nieuwe aanvulling op de steeds[...]

Dit is het vervolg op de vorige posting . Naast dat de ingrediënten iets afwijken van het eerste recept, is de werkwijze van dit brood ook iets[...]

Afgelopen week belde mijn moeder mij op om te zeggen dat de cakes, die ik voor haar had gebakken, perfect zijn: 'Niets aan veranderen', zei zij. Aangezien zij[...]

Als je weleens bij de Sligro komt, of je kent iemand die daar vast wel iets voor je mee wilt nemen, raad ik je aan een cookie scoop (nr. 40) aan te schaffen.[...]

Deze heerlijke cake is zo gemaakt en net even iets specialer dan de gebruikelijke gele cakes. Een gesnipperde lichtzure appel kan als extra smaakmaker aan het[...]

Verscheidene keren ben ik in Amerikaanse koekjes recepten een 'American Candy Bar' als een van de ingrediënten tegengekomen, zoals Heath en Skor . Ik ken deze[...]

Op de site Cupcake Bakeshop vond ik een interessant recept. In dit recept wordt o.a. Jackfruit verwerkt. Ik dacht me te herinneren deze vrucht 10 jaar geleden[...]

Om een luchtig maïsbrood te krijgen, moet maïsbloem gecombineerd worden met glutenrijke bloem en/of meel. De verhouding ligt ongeveer op 1 deel maïsbloem op 4[...]

De laatste tijd bak ik regelmatig een brood met iets extra's erin b.v. kikkererwten of aardappel. Deze keer is het een brood met ui. Dit kleine broodje is[...]

Mijn zonen zijn gek op Zeeuwse bolussen, vooral de oudste. Hij vraagt daarom ook regelmatig of ik ze wil bakken. Nu vind ik ze ook wel lekker, maar het[...]

Ik zou er een lang verhaal van kunnen maken ... toch niet, want daar ben ik eigenlijk niet zo goed in ... maar houd het nu heel kort: lekkere fruitig brosse[...]

Naast de eiwitten die ik gisteren overhield bij het maken van babka's had ik er nog een aantal in de vriezer liggen. Deze wilde ik verwerken in een cake, maar[...]

Het duurde wel even voordat Truus tekens van leven gaf, maar na 6 dagen van doodse stilte is ze uit haar schuilplaats gekomen. 'Waar heeft ze het over', zal je[...]

Truus doet het hartstikke goed en vandaag heb ik er een brood mee gebakken. Ik wilde dit in een römertopf bakken op de manier zoals Karen van Bake My Day heeft[...]