Bitterkoekjes zijn een verslaving voor mijn lief en dus zag ik de uitdaging daar om een paar recepten uit te proberen, in de eeuwige 'queste' naar "het[...]

Geitenboter? Geitenboter! Niet eens gekocht bij een landwinkel of iets dergelijks, maar gewoon bij de Jumbo. Interessant wel. Of het ook lekker is weet ik nog[...]

Weer een Oriëntaalse vinding, uit Jordanië dit keer. Van rijstmeel en water wordt een dikke pudding gekookt (die eventueel uit een vorm te storten zou zijn)[...]

Yes! Good oldfashioned Choba. Chocoladeboter noemen ze het, en dat is ook precies wat het is. Vet strijkgoed in een kuipje met stevige cacaosmaak. Dit heb ik[...]

Met de makerij van bitterkoekjes heb je heel wat amandelpoeder nodig, dus ging ik gisteren na het werk langs bij de Turkse toko's (3 op een rij). Duur spul is[...]

Als je voor een bepaald recept of gerecht amandelpoeder of gepelde amandelen nodig hebt, kun je dit natuurlijk in de winkel gaan kopen. Wijlen Baukje verkoopt[...]

In lang vervlogen tijden, toen ik nog maar pas op kamers woonde in Nijmegen en van koken nauwelijks kaas gegeten had, was ik verknocht aan dit recept voor[...]

Een hartelijk dank aan Roald Dahl, die prachtige boeken (en korte verhalen!) schreef en een verdienstelijk koker was. Uit "Roald Dahl's griezelkookboek"[...]

In 2003, toen ik door Zuid-Afrika (en Lesotho en Swaziland) trok, heb ik me werkelijk helemaal lens gegeten aan 'provita'. De multigranen-variant om wel te[...]

Ik heb dienst dit weekend. Weekenddienst dus. En het is niet persé dat ik hier een hekel aan heb, als wel dat je je zo beperkt voelt door de continue dreiging[...]

Een meergranenbeschuitje (liefst ook nog met rozijnen) met Bertolli olijfboter en een lekkere kaas (mosterdkaas, Old Amsterdam, Prima Donna) is al een goede[...]

Van onze tocht naar "De Molen van Makkum" (Drenthe) -we waren feitelijk op weg naar Groningen, maar weken nogal eens van de route af- had ik een beetje[...]

Kropjes 'little gem' in de lengte doormidden gesneden, met olijfolie besprenkeld en kort (1-2 minuten) in een hete koekenpan (maar kan ook grillpan, of BBQ[...]

Pannenkoekbeslag maak ik altijd op de gok. Meestal klop ik twee eieren met wat honing en een snufje zout heel luchtig en daar gaat dan zoveel melk en bloem[...]

Bruschetta (€ 1,99 Xenos) is goed te gebruiken als lekker tomatenstrijksel cq. tapenade op een stukje brood. Bruschetta daarvoor weken in een beetje[...]