Brood

Roggebrood, wij houden ervan. Maar wat is het lastig om er goede recepten van te vinden en als je ze dan hebt, dan komen ze vaak als bakstenen uit je oven. Dit[...]

Met Pasen in het vooruitzicht ben ik op zoek gegaan naar een Paasbrood. Het vorig jaar bakte ik deze Paasbroodjes . Dit jaar heb ik gekozen voor een rijker[...]

De naam van dit brood zegt het al, het bestaat uit meerdere soorten roggemeel. Omdat wij dat erg zwaar vinden, heb ik het roggevolkoren meel vervangen door[...]

Waarom dit brood 'Joods' roggebrood genoemd wordt, is me niet helemaal duidelijk. Zover ik kan nagaan is geen enkel ingrediënt Joods, maar misschien vergis ik[...]

Onlangs refereerde ik in een van mijn blogs aan mijn eerste bakboek: Het Broodboek van Ria Holleman. Door alle verhuizingen ben ik het boek kwijt geraakt, maar[...]

Ook de uitzending van Zembla gezien gisteravond? Brrrrrrrrrr wat ben ik blij dat ik zelf brood bak. Ik weet tenminste zeker dat ik geen asbest, gebakken[...]

Heb je dat ook wel eens, dat je door iets wat je leest, hoort of ruikt ineens 'ergens anders bent'? Het overkwam mij afgelopen week toen ik een advertentie van[...]

Het was een poosje wat rustiger op mijn blog, omdat we op vakantie waren naar Duitsland. Koblenz en omgeving ditmaal en we hebben wederom genoten. Van de[...]

Als voorbereiding op alle feestelijkheden had ik vandaag zin om alvast een lekker brood te bakken. In het kader van het experimenteren is het een brood met[...]

Na twee mooie dagen is het hier vandaag beginnen te regenen. De tuin fleurt er helemaal van op, maar jammer vind ik het wel dat ik nu niet buiten kan zitten.[...]

Hier is een lekker tussendoortje/ snack voor bij een biertje of wijntje als je net thuiskomt uit je werk! Pffff, even bijkomen met iets lekkers, toch?[...]

450 gram bloem, 1 theelepel zout, 1 zakje gedroogde gist, 2 eetlepel plantaardige boter of olie, 150 ml sojayoghurt, 150 ml warm water, 1 theelepel komijnzaad,[...]

150 gram suiker, 150 gram roomboter op kamertemperatuur, 2 eieren, 120 gram bloem, 1 tl bakingsoda, snufje zout,1 tl bakpoeder, 1/2 tl gemalen piment, 1/2[...]

Onze dochter kwam aanzetten met onderstaand recept. Ze had het gezien bij Koffietijd. Ik drink geen koffie en heb (gelukkig)ook geen tijd... Het recept maakte[...]

1 klein Turks brood, 500 gram kerstomaatjes in verschillende kleurtjes, balsamico, basilicum, zout en peper, 2 bakjes kipstukjes van de Vegetarische Slager,[...]