Diversen zonder rode peper sliptong

voor 4 personen Het gerecht is geen soep en ook geen ragout. Het zit er tussenin. Vooral in Belgie zijn dergelijke romige gerechten bijzonder geliefd. Neem[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el zonnebloemolie 600 ml visbouillon 2 el vissaus 2 el suiker 275 g jonge nieuwe aardappelen, geschrapt en gehalveerd 1 rode[...]

voor 6 personen 3 middelgrote zeeduivels; peper en zout; witte bloem; olijfolie. Voor de diaphanesaus: a) voor de gastrique: 1 flinke fijngehakte sjalot; zeer[...]

voor 4 personen 250 gr zeeduivelfilet 12 takjes verse rozemarijn 3 eetl. Spaanse olijfolie sap van 1/2 kleine citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 6[...]

Voorlichtingsbureau Vlees - jaren 70 “Hoe kan het toch” vroeg een vriendin zich laatst af, “dat er nog steeds nieuwe recepten bij komen? Op[...]

Dit recept kreeg ik van onze Portugese vriend José (directeur van een fantastisch hotel aan de kust in de Algarve, Monta Rota- Vila Real). Zelf durfde ik al[...]

It's that time of the year again. Na de zomer (ik ben een koukleum en zonneklopper) is de Kerstperiode voor mij de leukste periode van het jaar: de lichtjes,[...]

1.5 kg zeevis selderij peterselie 5 worteltjes 1 ui 1 venkelknol 4 a 5 tenen knoflook 1 a 2 laurierblaadjes 10 cm citroenschil saffraan 1 ui 4 a 5 ontvelde[...]

voor 4 personen 800 g filets van zeeduivel, kabeljauw of schelvis, in dobbelstenen van 4 cm gesneden zout naar smaak 4 tl citroensap 55 g panir, geraspt 2 tl[...]

voor 4 personen 400 gr stevige witvis (zeeduivel of zeewolf) in stukken 20 mosselen 12 garnalen met kop en schaal 20 kokkels 1 ui in ringen 1 groene paprika[...]

voor 4 personen 400 gr stevige witvis (zeeduivel of zeewolf) in stukken 20 mosselen 12 garnalen met kop en schaal 20 kokkels 1 ui in ringen 1 groene paprika[...]

1.5 kg zeevis selderij peterselie 5 worteltjes 1 ui 1 venkelknol 4 a 5 tenen knoflook 1 a 2 laurierblaadjes 10 cm citroenschil saffraan 1 ui 4 a 5 ontvelde[...]

voor 4 personen 225 g kleine schoongemaakte pijlinktvis 225 g rauwe tijgergarnalen 4 dl kokosmelk 2 kaffir-limoenblaadjes, fijngesneden 2 el Thaise vissaus[...]

voor 4 personen 2 kopjes rijst 1/2 kg zeeduivel in stukken 1:2 kg inktvis in ringen 1 kg mosselen 250 gr grote garnalen 4 gamba′s 4 langoustine′s[...]

voor 1 personen 3 stukjes vaste vis van ca 100 gr elk ( zalmfilet, zwaardvis, zeeduivel heek of nijlbaars) 2 gamba′s een paar inktvisringen 1[...]

voor 3 personen 500 gr mosselen, 6 gamba′s, 100 gr inktvisringen ongepaneerd, 500 gr visfilet zoals tilapia en zeeduivel of kabeljauw, 20 gr boter, 6 el[...]