Diversen

Deze broden lijken ingewikkelder dan ze zijn. Ik moet eerlijk bekennen dat ik mijn hart vasthield toen ik eraan begon, vooral de gevulde rollen maken leek me[...]

Bakken doe ik wel, maar het plaatsen van berichten schiet er steeds bij in. Alvast een voorproefje in de vorm van foto's van de recepten die nog komen:[...]

Wie wat bewaart heeft wat! In één van mijn oude 'culinaire' plakboeken vond ik het recept voor onderstaand brood. Ik heb het gekregen - en dat zal zo rond 1982[...]

Afgelopen zaterdag ben ik bij DOK Cookware weer druk in de weer geweest met het bakken van allerlei lekkers. Toen ik tegen 12 uur arriveerde was het nog[...]

Toen ik het deeg voor deze taart aan het maken was had ik er een hard hoofd in dat het wat zou worden. Het deeg was namelijk zo zacht dat het bijna[...]

Clafoutis is een heerlijk Frans dessert. De ‘echte’ clafoutis wordt met kersen gemaakt, maar ander fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen,[...]

Daar ben ik weer. Dat er de afgelopen anderhalve week op mijn blog geen berichten verschenen kwam doordat we in het buitenland vertoefden. Dit keer in[...]

Een lekker broodje voor de dagelijkse lunch. Havervlokkenbrood Recept printen 300 gram tarwebloem 100 gram volkorenmeel 100 gram kamutmeel (te vervangen door[...]

Als vocht in deze broodjes wordt Earl Grey Thee gebruikt en dat geeft er samen met de geraspte limoenschil een aparte smaak aan. Lekker bij bijvoorbeeld een[...]

Ik ben helemaal geen liefhebber van sherry, maar om mee te koken en bakken kan het ermee door ☺ . In deze cake zelfs erg lekker! Laat de rozijnen[...]

Parelhoenfilet met honing en mosterd Recept printen 4 parelhoenfilets met vel en klein botje * zout en versgemalen peper 4 eetlepels honing 2 teentjes[...]

Gebruik voor deze saus bij voorkeur mergel- of grotchampignons. Deze hebben een vollere smaak dan de gewone witte champignons en laten niet zoveel vocht los[...]

Het recept voor dit heerlijke rozijnenbrood met kaneelspiraal komt uit het boek "The Bread Bible" van Rose Levy Beranbaum ( Cinnamon Raisin Loaf) . Veel broden[...]

De bodem van deze hartige taart is anders dan de andere hartige taarten die ik tot nu toe heb gemaakt. Er zit niet alleen tarwebloem in, maar ook polenta en[...]

Het voorbereidende werk voor deze taartjes kan ruim van tevoren worden gedaan. De geroosterde tomaatjes en de gecarameliseerde ui kunnen zelfs een dag van[...]