Nieuwe recepten

Ingrediënten 50 gram boter 4 eetlepels olijfolie 2 uien (gesnipperd) 4 handperen (in stukjes) 1 citroen (rasp en sap) 4 schouderkarbonades 100 gram ontbijtspek[...]

Hoewel je deze soep op basis van de foto wellicht al geassocieerd hebt met erwtensoep, is dit toch echt een ander soepje! De soep wordt gemaakt met een[...]

Geroosterde mini Bindsla met Eiersalade Van het een komt het ander. Onlangs waren we op Ibiza en lunchten bij Casa Jondal aan de gelijknamige Cala. Hier wordt[...]

Hazenrug met Vijgen en Appeltjes Ingredienten: 2 hazenruggen (ontbeend) 6 appelen 12 verse vijgen citroensap 1 borrelglaasje cognac 1 dl room boter 1 eetlepel[...]

Wild Stroganoff Ingredienten: 600 gram everzwijnstoofvlees (of van hert) 250 gram champignons 4 plakjes provolone (of halfharde kaas) 4 zuurdesembroden 3[...]

Wild Gehaktballen Ingredienten: 500 gram wildgehakt, ( hert en wild zwijn ) 1 ei 5 eetlepels panko of paneermeel 1 theelepel gedroogde tijm 1/2 theelepel[...]

Wild...... Eend, konijn, ree,haas, everzwijn.... Het najaar is altijd hét moment bij uitstek om te genieten van een sappig stukje wild. In het wildseizoen is[...]

Cavolo Nero, palmkool, is familie van de boerenkool, maar dan met een verfijndere smaak. Deze kool wordt ook wel Toscaanse kool genoemd en er zijn heerlijke[...]

Ik bak dagelijks een zonder-kneden-broodje. Hoewel ik van stevig brood hou, vond ik mijn brood de laatste tijd wat tè compact. Ik vond een ander recept en[...]

Een roux wordt gemaakt door de boter in een pan op laag vuur te laten smelten en te mixen met de bloem. Ik zelf gebruik hiervoor volkoren meel dit duurt alleen[...]

De originele Pasta Carbonara is met spek, eieren en kaas. De Canadees-Italiaanse kok Vicenzo heeft tot mijn verbazing een vegetarische versie gemaakt (bravo[...]

Vlamtosti met dip van mayo en sriracha Soraya Riem is enorm populair op TikTok , en wel zozeer dat ze nu ook voor een kookboek is gevraagd. Klik op de link om[...]

Niet zo heel lang geleden moest ik voor 'nduja, een pittige smeerbare worst, naar Calabrië, waar wij, mijn zus en ik, het voor het eerst ontdekten. Een soort[...]

Chiles rellenos met salsa roja-risotto uit MEZCLA In Mezcla, het eerste soloboek nadat ze meeschreef aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt Ixta Belfrage[...]

Alweer een lunch met Jan Wilde een Tuin ; Jan, Henri en Bart en Joke. Ook weer een heel gezellige lunch met z'n zessen. Menu: Pittige watermeloen Rilettes[...]

Een deel van onze groente haal ik tegenwoordig bij de Animaheert , twee kunstenaars die een ecologische tuinderij zijn gestart. Heerlijk groente van het[...]

Ik had in het voorjaar twee uitgelopen aardappels van Westers in de moestuin gestopt en deze vandaag geoogst, ruim 600 gram. Ik maakte er Garlic butter crispy[...]

Ik las op het blog van mijn zus dat ze er zo van genoten had. Ik had eerlijk gezegd het recept op de Canadese site, die ik ook volg, wel gezien, maar was er[...]

Ingrediënten voor 16 tacos 1 kg bavette of longhaas 200 gram bacon, dun gesneden in stukjes van een halve centimeter Zout en versgemalen peper 2 eetlepels[...]

Voor dit recept karamelliseer je zalm in de oven en verdeel je deze over een kruidige salade met komkommer, tomaat en flinterdun gesneden kool. Ingrediënten:[...]

Op zoek naar een recept voor een rest spitskool van de Thaise salade met zalm maakte ik dit recept van Albert Heijn. In tegenstelling dat het daar gemaakt[...]

Eindelijk kunnen we eens de hele avond buiten blijven zitten. Wat een heerlijke gezellige avond! Het menu was: Komkommer-avocado-limoensmoothie Rillettes met[...]

Ik hou absoluut niet van kluiven, maar dit kippetje is zo mals dat het vlees zo van het bot valt. De basis van dit recept komt uit "De oven van Van Boven" van[...]

Lang leek het of er niet zoveel tomaten aan de planten in de kas zaten, maar opeens piepte er overal rode smaakbommetjes tevoorschijn. Dit jaar heb ik[...]

Het recept stond in Delicious en komt uit de Australische uitgave. Het staat onder het kopje picknick, dus kun je de kip koud eten. Kruidenkip met een[...]

BLT, Bacon, Lettuce and Tomato, hier met een luchtige omelet. Ingrediënten voor 2 personen: 6 plakjes ontbijtspek 1 el vloeibare honing Sla naar keuze 100 gram[...]

Een traybake is eigenlijk een eenpansgerecht uit de oven. De pan wordt hier ingewisseld voor een bakplaat. Alle ingrediënten gaan op één bakplaat en daarna zo[...]

Ik maak al een lange tijd zelf het brood hier thuis, corona zat daar voor iets tussen! Zuurdesem is hierbij een vaste waarde geworden! Ze wordt bewaard in onze[...]

Watermeloen, Feta, Pistache zomers en fris Mevrouw Sigi en ik gaan wanneer we maar kunnen strandwaarts; onze pipokar slash buitenhuis staat daar gedurende het[...]

I ngrediënten voor 2 personen 2 portobello's half teentje knoflook bieslook peterselie roomboter, op kamertemperatuur Versgemalen zwarte peper trostomaten 1 à[...]

Heel lekkere salade met en heel makkelijke dressing: gelijke delen (¼ cup = 4 eetlepels = 60 ml) limoensap, suiker en vissaus. Ingrediënten 4 - 6 porties[...]

Met andijvie in de moestuin wil je ook wel eens iets anders dan gewoon gekookt met een bal gehakt, dus ging ik op internet op zoek naar recepten met andijvie.[...]

Ze liggen er nu nog, de pakken Zeevruchtenmix bij de Lidl uit de week van de Spaanse en Portugese specialiteiten. Arroz caldoso is een soepachtig gerecht. Het[...]

Ik las deze salade op het blog van mijn zus en zag dat de reacties lovend waren. Het recept heeft ze uit een Nederlands tijdschrift dat ze vertaalde naar het[...]

Ik gebruik met regelmaat erwteneiwitsnippers . Het is net zoiets als de bekende sojabrokjes, (TVP, Textured Vegetable Proteïne), maar dan van gele erwten. Ik[...]

Vandaag komen tuinvrienden Jan en Annie met twee Limburgse dames lunchen en natuurlijk de tuin bekijken. Het was een genoeglijk samenzijn! Het menu was:[...]

Ik koop eigenlijk nooit meer kant-en klare cruesli of zoiets, maar maak altijd zelf een pot vol granola. Veel lekkerder en goedkoper! De meeste ingrediënten[...]

Dit recept is uit de categorie receptkaarten klaar in 15 minuten. Ingrediënten voor 4 personen 1 limoen 4 el sojasaus 400 g kipdijfilet (of Quorn stukjes) 1 l[...]

Ingrediënten voor 4 personen 4 scholfilets zonder huid (of andere witvis zoals schelvisfilet of kabeljauw) 5 el bloem Voor de salsa verde 15 gram peterselie 75[...]

Dit is niet het eerst carbonara recept op dit blog. Maar ik had er zin en het is zo eenvoudig om te maken. Dit stond op de site van Cucinone Il piacere dei[...]

Ingrediënten (Cantaloupe) meloen kleine komkommers Rode ui ontpitte dadels Feta Jalapenos of andere peper geroosterde pijnboompitten Muntblaadjes Limoensap[...]

Een makkelijk en lekker recept van Janneke Philippi. De saus zou je van te voren kunnen maken. Ingrediënten 20 g gedroogde paddenstoelen 1 ui 2 tenen knoflook[...]

Een ELM op een tropisch warme dag. Gelukkig werd het hier in het noorden geen 40° C, zoals in het zuiden van het land. Vroeg beginnen, en gisterochtend[...]

Op zoek naar maaltijden waarvoor ik niet zo lang in de keuken hoef te staan, viel mijn oog op een oud kookboek Snel-klaar recepten uit de Lekturama serie. Het[...]

Ingrediënten voor 4 personen 600 gram sperziebonen 300 gram Griekse (schapen-)yoghurt 25 groene asperges 2 hardgekookte eidooiers dragon zout extra vergine[...]

De culturele mix van La Réunion, een eiland en Frans overzees departement in Afrika ten oosten van Madagaskar in de Indische oceaan, is terug te vinden in de[...]

Ingrediënten: 250 g tuinbonen diepvries 12 eieren 50 ml slagroom 3 bosuien fijngesneden 2 bossen raapstelen wortels verwijderd 400 g Hollandse witte in blokjes[...]

Het is al een tijd geleden dat ik een recept plaatste. Ik begin weer met heel simpele recepten waar je niet lang voor in de keuken hoeft te staan.[...]

Van de kruisbessenstruik, die ik in 2012 redde van de composthoop, heb ik dit jaar bijna een kilo bessen! Die gingen gelijk de vriezer in, in afwachting van[...]

Op verzoek van buren een extra ELM. Watermeloen met pit Wrap Portobello, Gevulde Paprika, Puree van Aardappel en Knolselderij, Gemarineerde dubbelgedopte[...]

Argentijnse steak met chimichurri, gepofte aardappelen en gegrilde groenten Situering Argentinië Vlag Argentinië Bakwijze Argentijnse steak : Reverse Sear[...]

Zelfgemaakte kikkererwtenprut (oftewel humus) is zoveel lekkerder dan die uit de winkel. En het is makkelijk te maken! Wat je nodig hebt: Staafmixer 200 gr[...]

Een van de leukste dingen aan het koken vind ik, behalve het experimenteren, het koken voor vrienden. Voor mij is het de ultieme gezelligheid om mensen te[...]

Yesterday it was new years eve! I made some delicious healthy party snacks which are also perfect for Birthdays or just any occasion at which you have a bunch[...]

I always have, and always will love a good grilled cheese sandwich! That's still my guilty pleasure. But today I made two more healthy options! I was looking[...]

Time to tell you the big news! I'm working on an E-Book!! I'm super excited, all recipes are finished and almost all pictures are taken. Currently I'm working[...]

First day back at the office after a two week vacation! Which means that started prepping my meals again! Prepped this super simple salad yesterday so I could[...]

As I explained in my post from earlier today , Wednesday's are from now on no carbs for dinner day! So only a piece of meat or fish with a big plate of[...]