2 aubergines blik tomatenstukjes (polpo Mutti) 400 gram of een fles passata (Mutti) 1 ui teen knoflook handje verse basilicum bol mozzarella 125 gram uitgelekt[...]

4 personen 350-400 gram conchiglione (grote pastaschelpen) 1 uitje gesnipperd 1 teen knoflook fijn gehakt 400 gram verse spinazie gewassen 250-300 gram ricotta[...]

Aardappelkroketten 2 personen 500 gram kruimige aardappels in de schil 50 gram pecorino romano vers geraspt 1 eigeel handje verse peterselie fijn gehakt 10[...]

1 zakje gemengde sla (veldsla, rucola, eikenbladsla) 50 gram Magor of gorgonzola dolce 1/2 potje gemarineerde champignons (Sacla) hand walnoten balsamico[...]

4-5 handappels (ca 600 gram) 3 grote eieren 120 gram honing 125 gram yoghurt 50 ml olijfolie 210 gram zelfrijzend bakmeel 50 gram walnoten in stukjes 25 gr[...]

Voor de pasta: 100 gram Italiaans bloem type 00 100 gram semolina 2 eieren geklutst Voor de vulling: 100 gram groene asperges kontjes verwijderd 125 gram[...]

4 harde broodjes zoals ciabatta, pistolet etc 1 eetlepel olijfolie 250 gram kastanje champignons in plakjes 1 eetlepel witte wijn 6 taggia olijven 2-3[...]

Voor (flinke) 6 porties 2 citroenen 80 ml limoncello 2 pakken savoiardi of lange vingers 250 ml slagroom 250 mascarpone 50 gram poedersuiker Was de citroenen,[...]

2 personen 3-4 wraps (normale maat) pakje schnitzels van Vivera zakje gemengde sla 2 tomaten in blokjes 1/4 komkommer in reepjes 1/2 bakje Boursin 1 eetlepel[...]

2 personen 200 gram penne 1 aubergine 1 dl olijfolie 1 teen knoflook fles passata (400 ml) 6 blaadjes verse basilicum 2 eetlepels ricotta zout en peper Snij de[...]

Voor de truffels 200 gram chocolade 70 gram mariakaakjes 80 gram poedersuiker 3 eetlepels limoncello 1 eetlepel geraspte citroenschil Voor het chocoladelaagje[...]

Voor ca 12 rolletjes 150 gram (Italiaanse 00) bloem snuf zout 15 gram cacoa 25 gram boter 25 gram suiker 1 ei 3 eetlepels witte wijn of Marsala 3 eetlepels[...]

1/2 dl extra vergine olijfolie 1/4 dl citroensap een half bosje peterselie 1 teentje knoflook 1/2 eetlepel gedroogde oregano of een klein bosje verse oregano[...]

2 personen 1 ui gesnipperd 2 tenen knoflook geperst pot passata van 400 gram 1 eetlepel tomatenpuree halve Spaanse peper fijngehakt, met of zonder zaadjes[...]

2 personen 3 grote wraps Chevre rolletje of Bettine Blanc geitenkaas 1 rode paprika 1/2 courgette olijfolie peper en zout basilicum Snij de paprika in repen.[...]