Wontons zijn niet moeilijk om te maken maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Maak een grotere hoeveelheid, dan kun je ze in kleine porties invriezen. Je[...]

Ik ben dol op ovenschotels, niet alleen omdat je er eindeloos mee kunt variëren maar ook omdat ze makkelijk voor te bereiden zijn. Ingrediënten 350 g pasta[...]

Deze koekjes zijn lekker als voorgerecht of gewoon voor tussendoor. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals kleine bloemkoolroosjes of broccoli.[...]

Dit recept kreeg ik een tijdje geleden van een collega. Ik heb er nog wat granaatappelpitten aan toegevoegd voor wat extra bite. Het kost wat tijd om deze[...]

Madras curry is waarschijnlijk een van de bekendste Indiase gerechten, een ook een van de pittigste. Je kunt wat minder chilipeper gebruiken als je het niet te[...]

Ingrediënten 1 zoete aardappel 300 g aubergine 300 g Chinese oker (vleugelkomkommer) 1 blik kidneybonen 1 ui 2 teentjes knoflook 1 el garam massala ½ el[...]

Het mooie van reizen is dat je niet alleen nieuwe landen leert kennen, maar ook nieuwe keukens. Gelukkig heb ik van mijn reis naar Mexico en Guatemala niet[...]

Tijdens mijn vakantie in Guatemala heb ik prachtig kookboek gekocht met recepten van de Maya's, de Inca's en de Azteken. De basis voor dit gerecht is een[...]

Empanadas zijn een geliefde snack in Mexico. Je hebt ze met zoete en hartige vullingen. Het lekkerst zijn ze natuurlijk als ze net vers uit de oven komen, maar[...]

Sneller dan deze soep kan het bijna niet, en met wat stokbrood erbij heb je een volledige maaltijd. Ingrediënten 125 g spekreepjes 150 g prei 150 g champignons[...]

Ik moet toegeven dat ik niet heel bedreven ben in het maken van stamppot maar met dit weer kreeg ik er toch wel trek in. En je kunt een stamppot natuurlijk[...]

In Guatemala heb ik een heerlijk gerecht gegeten met kip, pompoen, gember en nog wat andere ingrediënten die de kok niet wilde verklappen. En dan blijft er[...]

Risotto is een heerlijk gerecht waarmee je eindeloos kunt variëren. En het mooie is dat het niet veel tijd nodig heeft. Ideaal als je doordeweeks niet veel[...]

Als je wel eens langs een Turkse bakker bent gelopen, heb je ongetwijfeld een keer de bootvormige broodjes gezien die gevuld zijn met kaas en spinazie, gehakt[...]

Deze börek is heerlijk voor tussendoor. Zorg wel dat je genoeg hebt, want ze zijn echt zo op. De vulling en het deeg kun je prima van te voren voorbereiden.[...]