Eerder deze week maakten we kippenbouillon en vandaag gebruikten we een deel van die bouillon en kip om pittige noodles te maken. Door de specerijen in de[...]

Kip kopen we vaak in z'n geheel, zodat we van het karkas bouillon kunnen maken. De kip kun je, na enige oefening, makkelijk zelf portioneren in vleugels,[...]

Je zou ook 'gewone' koffiebavarois kunnen maken in plaats van cappucinobavarois. Dat is iets minder werk omdat je niet twee, maar slechts één mengsel nodig[...]

Nog steeds zijn we de voorraad uit de vriezer aan het wegwerken. Een van de laatste porties runderstoofvlees verdween in deze chili con carne. Het vlees heeft[...]

We kunnen weer iets van onze nog te bakken lijst doorstrepen! In Nederland haalden we vaak bij de bakker een hazelnootschuimgebakje. Zelf maken was niet echt[...]

Onze vriezer moet leeg. Alles moet op voordat er weer nieuwe voorraad in mag. Afgelopen weekend kwamen ontdooiden we een stuk vis, garnalen en spinazie. De vis[...]

Ook in januari zijn deze gevulde speculaasblokjes erg lekker. Gevuld speculaas hoort wat ons betreft niet alleen bij de maand van sinterklaas en kerst, maar[...]

Zo, het eerste recept van 2015 staat online. We zijn het jaar goed van start gegaan met een mooi stuk lamsvlees. De vriezer moet leeg, en daar ligt nog heel[...]

Het is de laatste dag van het jaar, tijd voor een kleine terugblik! De afgelopen 3 maanden hadden we meer bezoekers op About FOOD dan ooit, en daar zijn we[...]

Voorlopig is het einde van de pompoenvoorraad nog niet in zicht, dus we blijven jullie nog even lastigvallen met pompoenrecepten. Zo'n oneindige voorraad[...]

Eerder deze week gaven we het recept voor blini's met rode biet. Net als met toastjes kun met blini's ook eindeloos variëren met de topping. Deze eenvoudige[...]

Blini's, in de mini versie, zijn ideaal om te serveren als amuse of aperitiefhapje. Het recept is te vergelijken met die voor pannenkoeken. Door het beslag[...]

Het is hier echt standaard. Tussen het hoofdgerecht en het dessert krijg je kaas. Meestal komt de bediening langs met de kaastrolley en kies je 2 of 3 soorten[...]

Elke dag een gekookt of een gebakken ei gaat een beetje vervelen. Tijd voor iets anders. We hebben de eitjes deze keer gepocheerd. Wat ons betreft een succes.[...]

Deze cake met appel, walnoten en hazelnoten heeft alle smaken van een goede appeltaart. We gebruikten zure appels, 'schone van boskoop', ook wel goudrenet[...]