Brood

Dit is een hartig Italiaans kaasbrood wat met Pasen wordt gegeten. Het wordt daar vaak gebakken in terracotta bloempotten. Als je dat ook wilt doen zorg er[...]

Dit jaar eten wij met Pasen geen 'gewoon' Paasbrood, maar een Italiaanse versie: Colomba Pasquale (Easter dove bread - Paasduif) . Vorig jaar heb ik dit brood[...]

Hoewel ik het leuker vind om met de KitchenAid brooddeeg te maken en het in de oven af te bakken gebruik ik mijn broodbakmachine ook nog regelmatig. Het is[...]

gegeten op 6 februari 's middags eerst ciabatta gemaakt: Als vulsel: pesto, mozzarella, rucola, rauwe ham, doorgesneden kerstomaatjes, warme gekookte kip en[...]

Het mengsel van tomaten, knoflook, kruiden en pikante specerijen is typerend voor het zuiden van de VS en maakt dit kruidige brood onweerstaanbaar. Het is een[...]

Onze paasdagen zijn dit jaar een beetje anders, omdat we met eerste paasdag net aan het reizen gaan. Maar dit houd mij natuurlijk niet terug om iets lekkers[...]

Diavoorstelling van Gabriella's gerechten. Dit brood is heerlijk bij de lunch.. De gekneusde jeneverbessen en de zwarte peper geven een lekker pittige smaak.[...]

Als ik brood bak, gebruik ik graag karnemelk voor het kneden. De karnemelk geeft dit brood een aangename lichtzure smaak, een mooie luchtige textuur en een[...]

voor 4 personen 1 ui. 2 tomaten. 1 voorgebakken stokbrood. 500 gr. rundergehakt. 2 el. olijfolie. 2 el. parmazaanse kaas. 1,5 el. goulashkruiden. 4 plakjes[...]

-250 g lichtbruin meel -100 g tarwebloem -150 g fijngemalen volkorenmeel -310 ml karnemelk -8 g zout -15 g bakpoeder -3 g droge gist Bereidingswijze[...]

350 g bloem 10 g gist snufje zout 2 tl. kaneel 1 tl. suiker 2 1/2 dl. lauwe melk 200 g vergruisde suikerklontjes Voorbereiding Zeef de bloem in een kom. Maak[...]

Voor een brood van ca. 900 gram: 500 g witte fijne tarwebloem (bijv. Aveve Surfina nr. 960), 300 ml volle melk, 1 ei, 20 g verse gist of 10 g droge gist, 8 g[...]

I 500 gr. tarwebloem 150* ml. Melk 3 el. gembersiroop 2 grote eieren 15 gr roomboter 2 gr zout 5 gr. gedroogde gist II 180 gr parelsuiker 2 tl kaneel 20 gr.[...]

350 gr. witte bloem/15 gr. boter/5 gr. zout/6 gr. gedroogde gist/ 2 zakjes vanillesuiker/190 ml water na de piep: 30 ml amaretto/150 gr. bitterkoekjes, klein[...]

150 gr krenten,3 dl melk, 1 pak wit broodmix (500 gr), 3 eetlepels bruine basterdsuiker, 2 theelepels citroenrasp (Baukje), 1/2 eetlepel kaneelpoeder, 50 gr[...]