Vlees

Ingrediënten Porties : 2 2 theel. olijfolie (of walnootolie) 2 sjalotten, gesnipperd 3 handappels (bijvoorbeeld gala), geschild en in smalle partjes sap[...]

Ingrediënten Porties : 4 15 g boter 1 eetl. olijfolie 2 rijpe peren (bijvoorbeeld Conference), uitgeboord en in dunne partjes 2 sjalotten, gesnipperd 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el plantaardige olie 1 tl komijn zaad 2 grote uien, gehakt 1 tl gemalen kurkuma 1 theelepel cayennepeper naar smaak 1 tl garam[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 entrecotes een flinke klont boter 4 eetlepels whisky 1 gesnipperde ui 1 geperst teentje knoflook 125 ml rode wijn scheutje[...]

Ingrediënten Porties : 8 een handvol in water geweekte houtsnippers, uitgeknepen 1 hele kip 50 gr boter 1 el gehakte verse peterselie 1 el gehakte verse[...]

Ingrediënten Porties : 5 4 el bloem 5 kipfilets 2 el boter 4 eetlepels port 125 ml droge witte wijn 125 ml kippenbouillon 6 gedroogde vijgen, stam[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el olijfolie 1 kaneelstokje 1 hele kardemompeul 1/2 steranijs peul 3 kruidnagels 2 tl fijngehakte verse kerrieblaadjes 1 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 grote rode kool, in repen gesneden 2 liter kokend water 2 el boter 5 eetelepels citroensap 125 ml rode wijn 1/2 tl zout 1/4 tl[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 fazanten, à circa 900 g ½ sinaasappel, gehalveerd 1 ui, in vieren gesneden 4 tl dijonmosterd 4 takjes verse salie 4 plakjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 12 sjalotjes of kleine uien 1½ el olijfolie met knoflooksmaak 50 g dunne plakjes bakbacon 12 (kastanje)champignons 4[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 el bloem 1 el gedroogde tijm 8 kleine kipfilets, totaal ca. 450 g 3 el zonnebloemolie 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 blik[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 citroen 1 kip, circa 1,5 kg, ontdaan van de organen 15 g verse koriander 15g peterselie 2 teentjes knoflook, geschild 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 grote venkelknol, circa 300 g 1 el zonnebloemolie 1 fazant, circa 1 kg, in 4 of 8 stukken verdeeld 100 g sjalotten of kleine[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 g aardappelen, geschild en in dunne schijfjes gesneden 1 winterwortel, circa 200 g, in dunne, schuine plakjes gesneden 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 50 g groene linzen 1½ el zonnebloemolie 4 sjalotjes, gesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 450 g kalkoengehakt 125 g[...]