Vlees

Ik ben opgegroeid met 'droge worst', in Groningen, als half-Fries. Nu ik in het westen van het land woon neemt mijn moeder regelmatig worst mee van de[...]

Een heerlijk, eenvoudig recept. Het enige wat nodig is, is tijd, een hele (biologische) kip, boter, knoflook, rozemarijn, zout en peper. Verwarm de oven voor[...]

Ik geef toe dat het er niet direct ontzettend smakelijk uit ziet. Sterker nog, de associatie met maden komt steeds in me op. Toch ben ik er hartstikke trots[...]

Draadjesvlees. Zoiets waar je je aan waagt met het gerecht van je moeder in je achterhoofd. En in mijn geval is dat een uitdaging. Vroeger vond ik het niet[...]

In de categorie "Maaltijden van Derden" vind ik de pakjes en zakjes van Patak lekker. Indiaas dus. Ik maakte de tikka masala met yoghurt. We aten er gele[...]

Op het afscheidsfeestje van vriendin S. drukte vriendin P. me haar recept in de hand. Met daarbij de complimenten voor mijn weblog. Erg leuk om te horen! En[...]

Koop goede karbonades, biologisch vlees smaakt echt naar vlees en is dus niet alleen gezonder, diervriendelijker, ook lekkerder. Bak de karbonades aan in wat[...]

Een geïmproviseerde maaltijd van wat er nog in huis was. Ik had nog 3 schouderkarbonades in de vriezer. En aardappeltjes liggen er hier ook altijd wel. De[...]

Een potje zwarte bonensaus van de toko, 2 kipfilets, een gele paprika, ui, cashewnoten en gebroken sperziebonen uit de vriezer. Kook rijst zoals je dat gewend[...]

De foto is iets minder geslaagd dan het gerecht wat vanavond . Rijst, basmatie en zilvervlies half om half. Broccoli, beetgaar gekookt. En kip. De laatste[...]

Ik werd er op gewezen dat mijn vorige gerecht op dit blog niet voldeed aan de omschrijving van mijn blog. Helemaal waar. Ook ik koop (verse) pasta en maak het[...]

Een gewone Hollandse bal kan soms zo ontzettend lekker zijn! Bij de avondmaaltijd of een boterham.. ik maak er mensen gelukkig mee!

Een broodje shoarma is nog steeds 's nachts, na het stappen, het allerlekkerst vind ik. Maar ook in het weekend staat het wel eens op tafel. Ik kruidde[...]

Ik kom graag in de toko aan de Nieuwe Rijn in Leiden. Het is er niet één zoals je die kunt vinden in de grote steden. Het is een klein, overvol winkeltje met[...]

Voor bijzonder gezelschap. Voor 2 personen: één varkenshaas in de lengte gehalveerd, ingesmeerd met mosterd, het dunne eind naar binnen gevouwen en in[...]