Diversen

Het is soms moeilijk kiezen als je zoveel broodbakboeken hebt :-). Ga ik vandaag experimenteren met een nieuw recept of maak ik er eentje die ik al vaker heb[...]

Wat te doen met een bakje ricotta gekocht voor dat ene recept wat ik nu natuurlijk niet meer kan vinden? Haast is geboden, want het is al bijna over de[...]

Vandaag heb ik een Vienna Bread uit The Bread Bible van Beth Hensperger gebakken. "Vienna bread is a crusty French style loaf with the flavorful qualities of[...]

Welkom allemaal op mijn nieuwe blog. Deze blog komt in de plaats van mijn alweer een jaar niet bijgewerkte (foei..) msn space. Ik wil jullie graag laten[...]

Ja, ik weet het, ik ben te laat. En dan ook nog eens een recept zonder foto. Excuses aan Pien van de blog De pan van Pien . Want dat was het blog dat ik in[...]

Dit brood is een regelrechte hit hier in huis en ik bak het inmiddels iedere week. Ook de overburen zijn er nadat ik hen een broodje had gegeven om te proeven[...]

Regelmatig krijg ik het verzoek voor een recept voor een gewoon volkorenbrood. Nou, hier is het dan: een brood zonder poespas en gemaakt met alleen[...]

Alleen al om de leuke naam wilde ik deze broodjes maken. Naast dat ze een leuke naam hebben en er leuk uitzien zijn ze ook nog eens lekker. Ze zijn niet hard,[...]

Het ene zachte witte broodje is het andere niet. Dit is alweer recept nr. 5 in de serie zachte witte broodjes. Meer recepten voor zachte witte broodjes zijn te[...]

Deze wildstoof stond bij ons op 2e kerstdag op het menu. Erg lekker! In plaats van het vlees in een pan op het vuur gaar te stoven heb ik de slowcooker[...]

Het oliebollenbeslag staat te rijzen, Top 2000 aan. Schoondochter Anastasia komt zo helpen met bakken en zoon Ewoud komt straks ook. Dochter Tessa en[...]

Mijn moeder is geboren in Nederlands-Indië, ik schreef er een aantal jaren geleden al eens over, en ik ben opgegroeid met Indonesisch eten. Ook nu eet ik het[...]

Sinds een aantal weken staat er een nieuw apparaat in mijn keuken: een Thermomix TM5. Ik loerde er al zeker een jaar op, maar verdrong steeds toch weer de[...]

Boek twee: Meer brood uit eigen oven Het is een beetje stil op mijn blog maar dat betekent niet dat ik stil zit. Achter de schermen wordt er hard gewerkt. Mijn[...]

Bij de workshops serveer ik bij mijn welkomstpraatje altijd iets lekkers en meestal is dat een zoet brood of zoete broodjes. Altijd hetzelfde is saai (voor mij[...]