Diversen

Na de aardbeien, pruimen, perziken, blauwe bessen en frambozen zijn nu de bramen in onze tuin rijp. Twee soorten hebben we: grote, sappige en wat kleinere,[...]

Eerder schreef ik al over mijn liefde voor de Eclair. Een Frans gebakje gemaakt van soezendeeg gevuld met, in mijn favoriete versie, koffiebanketbakkersroom.[...]

Bij het schrijven van dit stukje, voel ik toch enige schaamte. Dit is namelijk mijn eerste vlaai en als Limburgse is dat toch wel moeilijk te verantwoorden.[...]

Sinds afgelopen week heb ik een KITCHEN AID standmixer! Maandenlang heb ik jaloers gekeken naar allerlei koks en bakkers op tv die een Kitchen Aid gebruikten,[...]

De eerste aardbeien in de tuin zijn rijp!!! En wat zijn die lekker! Vol van smaak en lekker zoet. Heel anders dan sommige aardbeien uit de winkel. Die smaken[...]

Dit is een cake die je in geen enkel bakboek zult tegenkomen. Het is namelijk een eigen recept. En dan niet van mij, maar van 'Meneer Taart en Zoet', mijn man[...]

Moederdag! Dat betekent natuurlijk dat Hanneke niet zelf hoeft te bakken (ook al zou ze wel willen!). Vandaag stond meneer Taart-en-Zoet al vroeg in de keuken,[...]

Spritsen, te vinden in elk schap van elke supermarkt. Ik was er nooit bijzonder dol op. Wel lekker, maar niet bijzonder. Totdat ik ze zelf maakte naar recept[...]

Iedereen heeft zo z’n favoriete ingrediënten voor een taart. Ingrediënten waarvan je weet dat je baksel daarmee wel lekker moet worden. Of ingrediënten[...]

De lente wil maar niet komen. Het weer blijft maar koud en guur! Daarom dit toetje; warm, smeuïg en vol chocolade! Daardoor erg machtig, dus serveer het in[...]

De laatste tijd heb ik steeds vaker zin om bestaande recepten aan te passen, zelf iets te bedenken of te experimenteren met recepten. Zo wilde ik voor de[...]

Jamie Oliver, we hebben bijna al zijn boeken! En als hij voorbij komt op 24 Kitchen, en dat is vaak, blijf ik vaak even hangen. Jamie verstaat de kunst om zijn[...]

‘Karahazel’ moest ik deze taart maar noemen volgens mijn oudste zoon Bryn. Een samentrekking van karamel en hazelnoten. Deze taart is een eigen[...]

Deze week hebben we een plekje op een camping in Frankrijk gereserveerd voor deze zomer. En om dat te vieren heb ik Eclairs au Café gemaakt. Deze overheerlijke[...]

I have met my match! Bryn (mijn oudste zoon en ook in het bezit van mijn chocolade-genen) heeft het gepresteerd om 2 stukken van deze taart te eten, terwijl ik[...]