Diversen

Beleg 2 dikke sneden grof bruinbrood met plakken tomaat en bedek die met plakken chaumes. Brie kan ook of camembert, neem een kaas die lekker uitloopt. Er[...]

Garnalen pellen kan ik als de beste, maar kroketten maken is een heel ander verhaal! Nodig voor ongeveer 20 kroketten: 200 gram (room) boter, 250 gram bloem,[...]

Het najaarsnummer 2007 , met wederom een verhaal van onze eigen Nico! Een fragment: De Hamsnijder, door Nico Dijkshoorn Enkele weken geleden las ik het[...]

Mensen wat een toestand hè er gebeurt hier niet veel meer. Sorry hoor. Ik heb een beertender gewonnen bij de tennisclub. Is dat culinair, ik weet het niet.[...]

Deze week aangeschaft, leuk boekje over moleculair koken. Niet alleen over schuim, maar vele handige weetjes over de chemie bij het koken, bijvoorbeeld waarom[...]

Nodig voor 4 personen: 2 courgettes in reepjes (of aubergines) 500 gram rundergehakt 1 blikje tomatenpuree 2 uien gesnipperd 1 blik tomatenblokjes 1 ons[...]

Een lekkere simpele pasta met pesto is zo gemaakt, maar veel gezonds krijg je er niet mee binnen natuurlijk.....vandaar dit bijgerecht, lekker, gezond en zo[...]

Ik zend m in voor Janneke van NRC koken etc : Yannah's clubsandwich voor 2 personen: Rooster 6 sneetjes casino (wit of bruin naar keuze, zelf vind ik wit het[...]

Braad 750 gram rundvlees aan met minimaal 1 kilo gesnipperde uien. Voeg naar keuze bier of bouillon toe tot alles onder staat. Voeg toe: een scheutje ketjap,[...]

Van onze creatieve buurvrouw het heerlijke recept van Filet American: Nodig: 3 ons rundertartaar 2-3 el mayonaise 2 tl pittige mosterd 2tl paprikapoeder 2 tl[...]

Nodig: Walnoten, een stuk of 10 1 struik bleekselderij pitloze druiven, een half bakje 1 bekertje zure room en mayonaise 75g rozijnen Snij de pitloze druiven[...]

Sinds vorige week ook hier te zien: The F Word met Gordon Ramsey! Afgelopen zaterdag kookte hij met een aantal slagers die nog nooit in een restaurantkeuken[...]

Ik weet niet waarom en het is ook helemaal niet handig midden in de winter, maar ik moest en zou gedroogde tomaten eten. Bij de plaatselijke Lidl vinden ze het[...]

Greg & Lucy Malouf beschrijven hun culinaire reis door het Midden Oosten. Heerlijke recepten, prachtige foto's en mooie verhalen. Saha geeft veel recepten van[...]

Ik had mijn vorige stukje over lamsham nog niet gepost, of de mailtjes stroomden binnen. Veel mensen waren de schellen van de ogen gevallen. Zo hadden ze het[...]