Diversen

Een van de weinige recepten waarbij ik niet meer het streven heb om naar een nog beter recept te speuren is dit muffinrecept. Inmiddels heb ik er ook heel wat[...]

Een aantal jaren geleden leek het me geweldig om een mini-moestuin te hebben, alleen al om te zien hoe alles groeit en bloeit. Op drie vierkante meter grond[...]

Het lijkt net een boerenomelet, maar dan de Italiaanse variant. De frittata. Vanwege de eenvoud van het recept plaats ik het op mijn blog, want soms vergeet je[...]

Ik ben gelukkig niet de enige die het leuk vind om, vooral in het buitenland, supermarkten te bezoeken. En dan bedoel ik die megasupermarkten: Delhaize in[...]

Zaterdagavond om 21.00 uur, toen bij ons alle winkels al lang dicht waren, moest ik nog bedenken hoe ik het toetje voor zondag, de hangop met aardbeien, een[...]

In een van mijn oude kookschriften kwam ik het recept tegen van deze bosbessentaartjes uit de Savoie. Ik heb geen idee meer waar ik dit recept oorspronkelijk[...]

Het recept voor deze pasta met paddestoelenroomsaus komt uit 'La Cucina d'Abruzzo', een prachtig kookboek met authentieke recepten uit Abruzzo, een streek in[...]

Ik vind het altijd wel interessant om meer over de herkomst of achtergrond van een bepaald gerecht te weten te komen. Over Melanzane alla parmigiana staat[...]

Dit is mijn versie van gevulde paprika's. Ik gebruik zo ete puntpaprika's, doormidden gesneden, gegrild en vervolgens dubbelgeklapt, met een vulling ertussen[...]

Wie ooit in Griekenland is geweest en zo'n klein kruidenierswinkeltje heeft bezocht om brood voor het ontbijt te kopen, weet vast nog wat je daar aantreft.[...]

Briam is een Griekse vegetarische ovenschotel, vergelijkbaar met de Franse Ratatouille. Iedere streek in Griekenland heeft wel z'n eigen variatie van dit[...]

In Nederland zouden we dit gebak een bramen-kruimelcake noemen. In Amerika noemen ze dit 'dessert' een buckle; een combinatie van een cake-achtige bodem met[...]

Als je bedenkt wat lekker zou kunnen smaken bij koolrabi, dan kom je al snel uit bij andere producten die in deze tijd verkrijgbaar zijn: bospeen, nieuwe[...]

Muizen? Ik had er nog nooit van gehoord, in ieder geval niet van muizen die op de markt te koop worden aangeboden om te consumeren. De marktkoopman wist me te[...]

Het recept voor deze taartjes is gebaseerd op het recept voor taartjes met raapstelen uit het kookboek 'Zoete & hartige heerlijkheden', maar het seizoen[...]