Diversen

Oud mandje van draadijzer Een paar weken geleden werd me gevraagd of ik mee wilde doen aan een interview voor een artikel over oud draadijzer (zie mijn pagina[...]

Dit noten-vijgen-cranberrie-speltbrood is robuust, zwaar en royaal gevuld met grote stukken vijg en veel noten. Voor dit brood heb ik hetzelfde recept gebruikt[...]

Vandaag ben ik weer eens aan het broodbakken geslagen. Eigenlijk doe ik dat veel te weinig, terwijl het zo'n leuke bezigheid is. En goed gekneed deeg voelt ook[...]

De laatste Hokkaido pompoen uit onze voorraadkelder verdween gisteren in een overheerlijk gerecht uit Plenty More van Yotam Ottolenghi. Terwijl ik meestal zelf[...]

Gisteren hadden we in onze bibliotheek in Hoogeveen een etentje met een aantal collega's. En niet zomaar een etentje; we hadden met vijf 'chef-koks' gekookt[...]

Voor de jaarlijkse open dag van Stichting Melief had ik aangeboden om mee te helpen taart en koek te bakken voor de verkoop, waarvan de opbrengst ten goede[...]

Gisteren hadden we in onze bibliotheek in Hoogeveen een etentje met een aantal collega's. En niet zomaar een etentje; we hadden met vijf 'chef-koks' gekookt[...]

Een paar maanden geleden ben ik door Mirjam Enzerink geïnterviewd voor Ariadne at home . Een van de vaste rubrieken in het blad gaat over 'Brocante van toen'[...]

Een paar jaar geleden kreeg ik van mijn moeder dit recept van rode kool met port en chocolade. Schrik vooral niet van de combinatie. De alcohol van de port[...]

Ik las in het nieuwe kookboek van Yvette van Boven, 'Home Made Winter', hoe je in no-time een vers geiten-koemelkkaasje kunt maken. Overigens staat in haar[...]

Als er iets is dat ik iedere dag zou kunnen eten (behalve een bruine boterham met kaas) dan is dat volgens mij wel pasta met homemade tomatensaus en kaas.[...]

Mensen die mij kennen weten dat ik helemaal niet zo van toetjes houd. Toch zijn er een paar zoete afsluiters die ik niet snel zal overslaan. Eén daarvan is de[...]

Enige tijd geleden hadden we een bedrijfsuitje met een kooksessie Spaanse tapas maken. Altijd leuk als je van koken houdt, mits ik maar geen vlees of vis hoef[...]

Eigenlijk heb ik het originele recept van deze pasta puttanesca enigszins 'uitgekleed'. Er hoort namelijk ansjovis in he t gerecht te zitten, hetgeen ik[...]

Ieder jaar, rond de tijd dat de goedheiligman in het land is, liggen bij de bakkers in Maastricht en omstreken de Stevemennekes te wachten om verorberd te[...]