Diversen

Vorige week nog eens mijn favoriete motards: 'The Hairy Bikers' gezien op Njam. Ze touren door Europa, met als doel de heerlijke bakrecepten mee te brengen[...]

Wanneer mijn schoondochtertje op bezoek komt, dan haal ik steevast mascarpone in huis. Ze heeft zo haar favoriete dessertje, dat is er eentje met appeljenever.[...]

Een ijsroommaker aanschaffen, was voor mij een groot dilemma. De confrontatie met het groot aantal eidooiers en de room, deed mij wankelen. De andere kant van[...]

Wie beweert dat diëten saai is, die moet eens een praatje maken met mijn echtgenoot. We zijn het jaar ingezet met calorieën tellen, en nog steeds slaag ik erin[...]

Een navarin is een eenvoudige lamsstoofschotel met wortels en raapjes. De benaming: navarin is genoemd naar de navet (raap). 1 kg lamsbout, ontbeend en in[...]

Driemaal is scheepsrecht. Opnieuw haal ik mijn Le Creuset Pâtiliss vorm boven. Deze keer maak ik mini flans. Gezond en in een handomdraai gemaakt. Snij elke[...]

Een klassieke Italiaanse ovenschotel: laagjes gegrilde aubergine, tomatensaus, kaas en basilicum. In Casa Latti ga ik deze keer voor 'the easy way' een kant en[...]

Een van mijn favoriete broodrecepten is het spelt-haverbrood . S pelt is een oude graansoort die zijn hedendaagse populariteit te danken heeft aan zijn lichte[...]

Ik ben helemaal in 'spelt' modus, dat is duidelijk... dus zorg ik meteen ook voor een gezonde snack of tussendoortje voor een kleine honger, zelfgebakken[...]

Het lekkerste fruit en de heerlijkste groenten koop je in je buurt. Als je het geluk hebt, zoals ik, een goede vriendin met groene vingers te hebben kan je[...]

Augustus, zomer, pruimentijd … elke doorgewinterde journalist werkt momenteel met het weinige materiaal dat er is. Zoals jaarlijks duiken ze weer op in[...]

Mijn 3de versie van coleslaw... Ik denk dat we in Casa Latti fan zijn. Je kan er zonder schuldgevoel een serieuze portie van uitscheppen, coleslaw is lief voor[...]

Na het succes van mijn ' Aubergine parmigiana ' maak ik deze keer aubergines met een lekkere venkel-rozemarijndressing. In Casa Latti gingen de aubergines op[...]

Op mijn dagelijkse speurtocht naar lekkere nieuwe dingen die bij mekaar passen kwam ik op een blauwe maandag terecht bij 'chimichurri'. Alleen de naam al maakt[...]

Beeld je in... de warme geeloranje tinten van een opkomende zon, de geur van een kraakvers gebakken zuurdesembrood die je net uit je oven hebt getoverd,[...]