Diversen

Pinchos staat voor al wat lekker is, maar dan op een stokje. De bakermat is Baskenland. Gezien de Mexicaanse keuken een samenvoeging is van de Azteekse en de[...]

Bij dippers kan je wraps geven. De wraps koop je kant en klaar in de winkel, gewoon eventjes opwarmen in een pan of op de sudderplaat. Veel origineler is zelf[...]

Driemaal is scheepsrecht. Mijn derde dip van de Mexicaanse avond! Kidneybonen is niet iets wat we dagelijks op tafel zetten, nochtans zitten ze boordevol[...]

Vandaag de tweede dipper die diende als starter van ons Mexicaans avondje. Het is een gladde, romige dip en bovendien ook vetarm. Deze is milder dan de[...]

Zelfgemaakt platbrood en drie dippers maken de start uit van ons Mexicaans avondje. Een aubergine wordt vaak als saai bestempeld, onterecht echter. De[...]

De lage temperatuur van de sudderoven is ideaal om meringues te laten drogen. Per eiwit heb je 50 gram suiker nodig. De schuimpjes wil ik ook een vanilleparfum[...]

Een knisperend bordje vol broodnodige vitamietjes. Fris, lekker en een vluggertje om op tafel te toveren. Meer uitleg hoeft dit niet. Mijn inspiratie heb ik[...]

Dit is weer zo'n receptje met een overvloed aan kruiden, als je het leest moet je het gewoon maken. Ik zie trouwens juist op de facebook pagina van AGA 'Today[...]

Ze zijn er weer! De prachtige rozerood gekleurde stengels. Je kan er gewoon niet aan voorbij lopen in de groenten afdeling. Rabarber doet mij altijd denken aan[...]

'Buiten waait de wind om het huis' klinkt het op radio 19. Binnen maakt de AGA het lekker cosy. De echtgenoot is foto's tot kunst aan het bewerken. Ik buig me[...]

Een slaatje en een visje als begeleider van een lekkere boterham. Het hoofdingrediënt is witloof en als knipoogje naar de lente, postelein. Postelein heeft een[...]

Wat betreft de aperitiefhapjes ben ik op wereldreis. Gisteren blini's uit Rusland, vandaag de Amerikaanse versie van de Britse Yorkies, de popover. Alleen al[...]

Blini's bloggen. Vandaag was ik helemaal verdiept in mijn cursus Engels en had ik opeens nood aan een hartige hap. En ze waren lekker, die kleine, dikke,[...]

De receptuur voor deze dessertkoekjes heb ik gehaald uit de oude doos. Half de jaren '70 was er een margarine 'Pati' op de markt. Door puntjes te sparen kon je[...]

Om in de Mexicaanse stijl te blijven, een zijdeachtig chocolademengsel met pit! De perfecte afsluiter na de chili con carne. Ik heb het recept uit een boek van[...]