Nieuwe recepten

De plaatselijke Yoga-club kwam eten. Er waren deelnemers met speciale wensen i.v.m. met voedselintolerantie. Ik heb me erin verdiept en een menu gemaakt,[...]

Bij een stamppot denkt men al gauw aan de winter of een stormachtige herfstdag. Echter men kan deze maaltijd in alle seizoenen maken. Ook nu zijn de[...]

Bamboe is eetbaar. Ik wist dat bamboe in sommige gerechten bij de chinees zit en ik heb ook weleens een blikje gekocht. Dat vond ik geen succes, er zat een[...]

Een beetje jaloers kijk ik naar bloggers die hun boodschappen en bedragen netjes op een rij hebben. Ik heb al vaker geprobeerd om voor een week vooruit te[...]

Boodschappen 7-14 mei 2022 Mijn inspiratie hiervoor vond ik op de blog Zuinigaan . Zij splitst uit of iets in de aanbieding is, afgeprijsd, bonus(box) enz. Zo[...]

Naast de maandelijkse ELM in april kreeg ik van dorpbewoners nog twee verzoeken voor een etentje. Dus in korte tijd 3x aan de slag. Vervelend was wel dat op 19[...]

Ik had er niet meer op gerekend, maar het is er toch van gekomen … ik kreeg corona. Zondagavond beginnende keelpijn, de volgende morgen nog erger.[...]

"Vijgen na Pasen" is een Vlaams-Nederlands spreekwoord dat eigenlijk wil zeggen dat je te laat bent met iets. Ik heb mijn blogpost zo genoemd omdat ik het nu[...]

Tosti van Paasstol met Hollandse Geitenkaas, Walnoten en Honing Ingredienten: 8 sneetjes paasstol 150 gram geitenkaas camembert (extra oud) 50 gram walnoten 5[...]

Croque Madame met Mornaysaus en Spiegeleitje Heerlijk Paasreceptje voor het ontbijt Het ziet er leuk en gezellig uit En het smaakt erg lekker... Ingredienten:[...]

Deze ELM is een lunch, onze buurman viert met zijn broers zijn verjaardag. Het menu van de lunch was: Chipje met kikkererwtspread Waterkerssoep Broodje[...]

Korte stop in Andorra: een microstaat tussen Fankrijk en Spanje, in de pyreneeën. We eten Pa Amb Tomaquet (Andorrese lookbroodjes), Canelones a la Andorrana[...]

Klassieke Niçoise Ok, een open deur, maar een Klassieke Salade Niçoise moet je doen denken aan Nice, aan de de Côte d'Azur en de Provence. Aan de zon, de[...]

Heel lekker hoor. Ik zag het op de Spaanse TV. Ingrediënten voor 2 personen: 1 grote, geen nieuwe, aardappel 2 chorizo worstjes 3 ongepelde knoflooktenen 1[...]

Dit gerecht is dé afhaalfavoriet in vele Chinese takeaways en restaurants over de hele wereld. Het gerecht is bekend onder de naam 'Wandering Dragon'. Het is[...]

Voor deze ELM heb ik weer een broodje g ebakken, ik krij g er steeds meer lol in om brood te bakken, lekker hoor! Ik heb drie nieuwe produkten uit g eprobeerd;[...]

Met appels en hazelnoten in een gebak, breng je de herfst op je bord. Bovendien krijg je door het eten van deze smeuïge cake, een goed humeur. Dit heb je[...]

Geen Beef Bourguignon, maar Biet Bourguignon. Heerlijk stoofpotje met rode biet, geen mens die het vlees mist! Ik heb het stoofpotje een dag eerder gemaakt en[...]

Een tijdje geleden vond ik op Pinterest weer eens een recept van de Belgische Pascale Naessens, waarvan ik dacht: die moet ik nog eens maken. Voor mijn[...]

De inspiratie voor dit gerecht kreeg ik van Eric Mao, één van de deelnemers van Masterchef Australië 2021. Het is een klassiek huisgemaakt vegan gerecht uit[...]

Oudste zoon heeft in zijn tuin een kweeperenboom. Met die vruchten maakte ik al eerder gelei maar nu ruilde hij met een vriend de kweeperen voor diens[...]

ELM bestaat inmiddels 8 jaar en vandaa g is het de 21ste keer hier in Kleine Huisjes. Vol g eboekt, helaas moest een deelnemer afze g gen, dus z even gasten .[...]

Het schijnt morgen heel mooi weer te worden. Dus dat wordt een tuindag. Ik heb nog vele bollen en ook nog wat planten die de grond in moeten. Ik flans een[...]

Pruimen en Armagnac Baba`s Rum Baba`s zijn al lekker, Maar deze doet daar zeker niet voor onder Echt een feestelijk dessertje Niet moeilijk te maken[...]

Ik heb al jaren een droogoven, maar heb hem amper gebruikt, omdat ik bang was voor het stroomverbruik. Hij stond we g g estopt en ik ver gat ei genlijk dat ik[...]

Een gezellige avond met drie buurtjes. Het menu was: Vichyssoise en Haverbrood Pasteitje met ‘Kip’ragout en Veldsla met Vlierbes-balsamicodressing[...]

Rafaelllo Christmas Taart Toen ik deze taart zag dacht ik gelijk Kerstig Het lijkt veel werk maar dat valt mee Echt een feestelijke taart Als je het filmpje[...]

Panettone Ik ben gek op de serviezen van Villeroy & Boch Ooit heb ik een schitterende botervloot en soepkommen ervan gehad Van de week zat ik me op de[...]

Spaanse Turrones Ook dit recept komt van de site van Villeroy en Boch En in zo een mooi schaaltjes is het niet alleen mooi om te zien, maar ook om te[...]

Mini Huisjes Hoe leuk zijn deze mini kersthuisjes Ook leuk om op de rand van een mok of kopje te zetten Succes verzekerd..... Ook dit recept komt van de[...]

Reerug met Rode Bessensaus Als je van wild houd is dit een heerlijk recept Samen met de rozemarijnaardappeltjes een maaltijd om te smullen Ingredienten voor 4[...]

Deze tulband met zomerse vruchten, bakte ik in de zomer. Maar door het gebruik van diepvries fruit is het een gebak voor elk seizoen. In het originele recept[...]

Venkel Feta met Granaatappelpitjes en Sumac Een perfecte wintersalade vol met chrunch en smaak Lekker recept van Yotam Ottolenghi Vind je het een gedoe om de[...]

Ingrediënten: 2 st Pak Choi (Paksoi) 3 eetlepels koolzaadolie of lichte olijfolie ¼ theelepel vers geraspte gember (optioneel) 3 teentjes knoflook[...]

Voor als onverwachts het brood op is: een snel broodje van havermout en g emalen havervlokken (e en pak van beide soorten van 500 gram kost net g een euro). K[...]

Wildzwijnmedaillons met Aardappelgratin, Spruitjes en Honing Portsaus Ingredienten: 25 gram jägergratin (Lidl) 500 gram spruiten (gehalveerd) 1 teen knoflook[...]

Portsaus met Honing en Kersen Lekker bij Wild en Rollade, Kip, Kalkoen en Konijn..... Ingredienten: 1 sjalot olijfolie 250 ml rode port 1 eetlepel honing 100[...]

Feestelijk Gevulde Eieren met Avocado en Zalmeitjes Heerlijke feestelijke eitjes Wie lust dit nu niet.... Echt niet moeilijk te bereiden en succes verzekerd.[...]

Brusselse Appels Echt een dessertje voor de herfst Lekker met een bolletje ijs Wil je geen suiker gebruiken laat het dan weg in het deeg En neem suikervrije[...]

Siu yuk, krokant spek, noemt Julie Ng, filmmaker en kookboekenschrijver de Chinese oervorm van babi pangang. ‘De Kantonese keuken kent allerlei soorten[...]

Toen ik het recept van deze hartige taart of wel quiche las in het blad van mijn plaatselijke supermarkt was ik gelijk verkocht. Ik kon de heerlijke smaken al[...]

Ik heb wel vaker in dit blog mijn liefde uitgesproken voor de Ierse keuken. Met name de zoete gerechten zoals mince meat, gingerbread en soul cakes zijn[...]

Gerookte Zalm Krans Een heerlijke krans om op te peuzelen met toast of crackers En een glaasje vrolijkheid.... Feestelijk en yummie Ook goed voor een koud[...]

Vegetarische Vulling Stuffing of vulling is echt iets uit Engeland en Amerika Daar worden de kalkoenen,gansen,eenden gevuld en dan gebraden in de oven Ik vind[...]

Sushi Cake Hou je van Sushi ? Maar zie je ertegen op om het zelf te maken..... Probeer dan zeker deze cake Ook voor een feesttafel is dit heel gezellig en[...]

Altijd leuk om een gerecht te maken waarvan de meeste ingrediënten uit eigen tuin komen. Dit recept uit de Hallo Jumbo is er weer zo een. Wij zijn dol op[...]

Heel lekker, had ik omstreeks 2008 bij dit recept geschreven. Toen had ik dit blog nog niet en nu maakte ik het voor de tweede keer en vind het nog steeds[...]

Lekker fris dessert. Ingrediënten 4 personen: 2 rijpe mango's of blokjes mango uit de diepvries 150 ml slagroom 250 gram mascarpone 25 gram suiker[...]

Sinds lange tijd weer een ELM met volle tafel. Omdat er zich acht i.p.v zes personen hebben aang emeld, bren g en we de keuken in de ‘ g rote- g[...]

Konijn uit de Oven met Spruitjes en Aardappeltjes met Rozemarijn Een lekker konijnrecept stond nog niet op mijn bloggie En het word toch veel gegeten.... Ik[...]

Doordat deze risotto van bloemkool is gemaakt en niet van risottorijst, is hij helemaal koolhydraatarm en geschikt voor een gok-groene maaltijd! Je kunt de[...]

Dit jaar blijven we dicht bij huis voor de 'andere' hutspot. Slagerij Van der Zon, gevestigd midden in het centrum van de stad en een begrip in het Leidse,[...]

Atjar tjampoer is een heerlijk fris zoetzuur bijgerecht in de Indonesische keuken. Zelfgemaakt is lekkerder dan uit een potje en is niet moeilijk om te maken.[...]

Quiche met Brie, Ham en Walnoten Heerlijk hartige taart of quiche Ik maak het eigenlijk te weinig deze leek me ook erg lekker Dus maar vlug uitproberen Ik ben[...]

Camembert uit de Oven Ga je bij mensen op bezoek tijdens kerst of krijg je juist gasten over de vloer? Maak dan alsjeblieft deze camembert uit de oven als[...]

Sloppy Joe Ovenschotel Sloppy Joe is al lekker En deze ovenschotel helemaal Je blijft ervan eten.... Laat je niet weerhouden door de vele ingredienten Het valt[...]

Heel lekker hoor. Bak de andijvie heel kort en haal van het vuur als het nog een beetje rauw is. Ingrediënten: 1/2 kg andijvie Kruiden 3 eetlepels gesnipperde[...]

Op het eerste gezicht klinkt zijn naam niet Indonesisch, maar in tegendeel. Oma Keasberry introduceerde en populariseerde de Indonesische en Indo-Nederlandse[...]

Kipfilet is een van de vleessoorten die in Nederland het meest gegeten worden. Er zijn maar weinig mensen die géén kip lusten. Kalkoenfilet is te vergelijken[...]

Is het Chinees of is het Indisch? Jullie mogen het zeggen... In elk geval is deze 'beef rendang' heerlijk van smaak en helemaal koolhydraatarm en GOK-groen. Ik[...]

Een smaakvol en makkelijk stoofpotje van kippendijen, paprika, champignons en ui. Omdat ik vanmiddag het een en ander te doen had en manlief vanavond weer[...]

Een lekkere frisse salade bij de zoute gerookte sprotjes Ingrediënten 1 bleekselderij (alleen het gele hart van de stronk) 1 bosje radijs 1 appel 1/2 citroen[...]

Het recept is uit het boek Bijzonder Simpel van Alison Roman. Ik maakte het voor minder personen, met 750 gr kip. Ingrediënten voor 6 personen. 2 kilo kip met[...]

Een heel lekkere taart en makkelijk te maken. Het deeg maken is een fluitje van een cent en je hoeft het niet uit te rollen, maar gewoon met je vingers over de[...]

Dit recept uit de New York Times is met kikkererwten, maar kan ook met witte of andere bonen gemaakt worden. Omdat er nu verse maiskolven zijn, maakte ik het[...]

Ingrediënten: 1 pot of blikje ontpitte zwarte olijven van 200 g 1 eetlepel afgespoelde kappertjes 12 ansjovis in olie, afgespoeld 2 of 3 teentjes knoflook,[...]

Nu ik vanwege mijn hartafwijking weer iets méér moet letten op mijn zoutinname, is het kopen van 'gewone' vleeswaren ineens bijna niet meer mogelijk. Vrijwel[...]

Er is bijna niets leuker dan door de groentetuin te lopen, het een en ander te oogsten en er een heerlijke maaltijd van te maken en die dan in dezelfde tuin[...]

Ingrediënten: Dressing: 1 sjalot 4 el olijfolie 1 el sesamolie 2 el azijn 2 tl mosterd 2 tl ketjap manis 2 tl honing Salade: 400 g ossenhaaspuntjes 150 g[...]

In Frankrijk wordt vaak thee van verveine (verbena- ijzerhard) gedronken en vind je het in elke supermarkt. In Nederland heeft het merk Jacob Hooy de thee in[...]

Experimenteren met de slowcooker blijft leuk. In de zomerperiode gebruik ik hem iets minder, maar toch staat hij nog meerdere keren per week aan. Naast[...]

Zomaar in een e-malbericht van een vriendin die weet dat ik graag lekker eet en het leuk vind om te kokkerellen. "Ik kwam dit recept 'Groene asperges met grote[...]

Deze op Venetiaanse wijze bereide en geconserveerde vis kunt u enkele uren van tevoren maken en is dus ideaal voor een etentje. Ingrediënten: 1 kg kleine[...]

Lekker veel groene groenten. Ingrediënten voor 4 personen: 4 biefstukken (à 150 g) 3 teentjes knoflook (geperst) 1 krop botersla 1 citroen 150 gram peultjes[...]

Zuurdesem van 3 maand oud In een voorgaande post gaf ik het recept mee van mijn eigen zuurdesemstarter. Inmiddels is deze zuurdesemstarter reeds vele malen[...]

Dit jaar heeft de echtgenoot voor de eerste keer wortelen in gemengde kleuren gezaaid met een mooie oogst tot gevolg. In het boekje "Maxi Cuisine" van juni[...]

Courgettegerecht nummer 3 op een rij. Gisteren aten we deze heerlijke bietencurry en sperziebonen en chutney is daar erg lekker bij. Maar ik was het vergeten[...]

Deze zomerse salade kan als een enkel gerecht worden gegeten of als een heerlijk bijgerecht. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g verse, stevige abrikozen 120 g[...]

Iedereen met een courgetteplant in de tuin kent het wel: op een gegeven moment kom je om in de courgettes en ga je op zoek naar een nieuw recept. Een van mijn[...]

In de grote aanvoer van courgettes weer iets nieuws uitgeprobeerd: courgettemuffins! Het smaakt zo ongeveer als carrot cake, maar in plaats van oranje stukjes[...]

Een heel lekker recept dat ik van het blog van mijn zus heb. Mijn taartjes zagen er niet zo mooi als die van haar, omdat de vulling bij het omdraaien uit het[...]

Een heerlijk zomers dessert van Nigella Lawson. Ingrediënten voor 6-8 personen: 700 (3 cups) milliliter water 700 (3 ½ cups) gram fijne suiker 250 (1 cup)[...]

Een heerlijk en gezond recept, wederom geïnspireerd door een recept van Pascale Naessens en uiteraard weer mijn eigen slinger aan gegeven. Je kan de gevulde[...]

Deze overheerlijke steak tartaar is gemaakt van fijngesneden rundvlees van goede kwaliteit gecombineerd met een crunch van norivel, sojavinaigrette en[...]

Als je 's morgens met iemand zwemt die ook erg van koken en bakken houdt, praat je daar automatisch veel over. En krijg je extra zin om weer eens iets te[...]

Een heel lekkere combinatie, perziken met stem- of bakgember. Ingrediënten voor 4 personen 3 perziken 4 stukjes stemgember (fijngehakt, op siroop) 1 theelepel[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 0.5 teentje knoflook 0.5 rode ui (grof gehakt) 3 bosjes platte peterselie 0.5 bosje oregano 8 eetlepels olijfolie 2 eetlepels[...]

Ingrediënten / voor 12 stuks: 12 kleine sneetjes granenbrood 150 g verse geitenkaas volle eetlepel citroensap 1 theelepel gehakte verse basilicum 12 verse[...]

Ingrediënten Voor 4 personen: 1 hele kip (liefst biologisch) Fijn zeezout en versgemalen zwarte peper 1 eetlepel + 1 theelepel ras el hanout 100 ml + extra[...]

Sinds enkele jaren duiken ze in het zomerseizoen overal op: Fakkels. En dan bedoel ik niet die toortsen voor in de tuin, maar de gewikkelde speklap om een[...]

Mijn schoonmoeder is dol op peultjes. Een paar jaar geleden namen wij de groentetuin van mijn schoonouders over en sindsdien kweek ik speciaal voor haar ieder[...]

Ik maakte het voor 1 persoon. Simpel, snel te maken en lekker. Ingrediënten 4-8 personen: 6 lente-uitjes 1 kg zalmfilet met vel 60 ml olijfolie, plus 3 el 60[...]

De laatste tijd heb ik meerdere keren gebakken maar ik heb het nagelaten om erover te posten. Waarom weet ik zelf niet. Misschien niet zoveel zin? ???? Nu[...]