2 personen 200 gram risottorijst 1 liter groentebouillon klont boter 2 eetlepels olijfolie 1 glas witte wijn 1 ui gesnipperd 1 teen knoflook fijn gehakt 1/2[...]

100 gram semolina 100 gram bloem tipo 00 2 eieren geklutst 250 gram kastanje champignons 150 gram oesterzwammen in stukken gescheurd 125 gram ricotta 100 ml[...]

Pesto 1/2 zakje rucola 1/2 bakje basilicum 2 eetlepels pijnboompitten 1 teen knoflook 50 gram parmezaanse kaas olijfolie peper en zout citroensap 200 gram[...]

6 plakken bladerdeeg ontdooid 1/2 camembert cranberrie jam 9 pecannoten olie Snij ieder plakje bladerdeeg in 3 brede repen Vet een muffinvorm met in met wat[...]

ca 400 gram cavalo nero 80 gram parmezaanse kaas 40 gram blanke amandelen 40 gram pijnboompitten flinke teen knoflook peper en zout olijfolie Snij de cavalo[...]

2 personen 200 gram tagliatelli 2 struikjes witlof 1/2 bakje kastanjechampignons handje walnoten geroosterd bekertje slagroom 125 ml pecorino75 gram 1 ui[...]

Bosje tijm van 30-40 gram 500 ml water 400 gram rietsuiker Was de tijm. Doe de tijm in een pannetje met 500 ml water en breng aan de kook. Laat 10 mniuten[...]

Ik maakte pompoengnocchi . Voor de saus smolt ik roomboter met verse salie en liet circa 10 minuten op heel laag vuur op smaak komen. Schep de gekookte gnocchi[...]

170 gram boter op kamertemperatuur + extra voor het invetten 200 gram suiker 300 gram amaretti (Italiaanse harde bitterkoekjes) 160 gram bloem 8 eieren op[...]

2 bakjes frambozen 300 ml slagroom 5 eetlepels suiker 200 ml boerenyoghurt 150 gram merinque verkruimeld 1 bakje frambozen grof geprakt en bewaar een paar[...]

Voorgerecht voor 4 personen 2 eetlepels pijnboompitten geroosterd 2 eetlepels rozijnen 1 eetlepel witte wijn azijn of Vin Santo azijn 5 eetlepels olijfolie 2[...]

2 personen 500 gram gnocchi uit een pak of zelf gemaakt (mijn voorkeur gaat naar zelf gemaakte uit maar soms is een een pak snel en makkelijk) 1 blik tomaten[...]

Voor 6 personen Tomatensaus: 25 gram ongezouten roomboter 2 eetlepels olijfolie 1 ui in dunne plakjes geen 2 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden 6[...]

8 stuks Crespelle 400 ml melk 150 gram bloem 3 eieren 1 theelepel zout 4 eetlepels water zonnebloemolie om te bakken Vulling 1 grote ui gesnipperd 2 eetlepels[...]

Twee pakjes vegetarische gyros (Vivera) 4 pita's tzaziki pikante paprika/fetacreme komkommer, tomaat, paprika, rode ui Begin met het maken van de pita Doe 250[...]