Diversen

Sinds dat ene moment, waarvan ik dacht: dit is Mijn Moment, heb ik met enige regelmaat een Mijn Moment. Hoe het begon. Eind vorig jaar wist ik dat ik vanaf[...]

Cashewnoten. Hete pan. Sambal & honing. Roosteren. Afkoelen. Smullen! Variant: zeezout & rozemarijn...!

Quinoa. Rode kool in reepjes, roerbakken met kaneel & gembersiroop. Appeltjes & pecannoten erdoor. Alles door elkaar en eet smakelijk! Variatie:[...]

Geroosterde paprika's (uit pot, of zelf boven t vuur). Smoren met tomaten uit blik. Gehakt rul bakken of lekkere gehaktballetjes maken. Zelf vind ik het lekker[...]

Zalmfilet in hele kleine stukjes. Rood uitje. Koriander. Ingelegde gember fijn snijden of gemberpoeder. Sesamolie & sojasaus. Burgers ervan maken. Minimaal[...]

Appel in schijfjes. In pan met roomboter en beetje rietsuiker. Karamelliseren. Pecannoten erbij. Indien gewenst flamberen met beetje rum (!). Even sudderen.[...]

Uitje fruiten, sambal erbij, katenspek in reepjes en kip in stukjes. Lekker bakken. Boerenkool erbij, flink wat ketjap & een scheutje gembersiroop. Lekker[...]

Gehakt rul bakken. Dobbelsteentjes chorizo uitbakken. Uitje & knoflook. Tomatensaus, liefst homemade. Kidneybonen & chilibonen. Alles door elkaar![...]

Het lekkerste is het om de pompoen te roosteren in de oven, uurtje op 150 graden. Maar je kan ook de pompoen in blokjes snijden en smoren in de pan. Knoflook.[...]

Rivierkreeftjes, crème fraiche en gesnipperd ui. Peterselie, wit brood, knoflook & olijfolie - helemaal fijn. Erover heen strooien. Even in de oven &[...]

Uitgebakken spekjes. Roergebakken spitskool. Stroop. Lekker met krokant gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld een slavink!

Uitje, knoflook, Indiase (milde) curry, gehaktballetjes (soepballetjes), bloemkool of romanesco (kleine stukjes rauw) & kokosmelk. Sudderen. Lekker met[...]

Couscous. Ras el Hanout. Merguez worstjes. Abrikoosjes. Courgette & komkommer. Feta. Platte peterselie, koriander & munt. Vers! Zowel koud als warm[...]

Spitskool in reepjes. Uitje, knoflook, gembersiroop, sojasaus & kerrie. L:ekker met shoarma & pitabroodjes.

Citroengras, gember, knoflook, rode peper & bouillon. Kokosmelk, lente-uitjes, kip of garnalen en kleine champignons.