Diversen

Gisteren avond hadden we vrienden uitgenodigd voor een etentje. Als tafeldecoratie maakte ik kleine kaarshoudertjes en een langwerpig mandje voor een[...]

Ik heb iets met muffins. Het deeg is in een handomdraai klaar en heel geschikt voor een kleine tractatie. Dus als je weinig tijd hebt en toch snel iets wil[...]

Enkele weken geleden bakte ik dit notenbrood als één van de broden om te eten met verschillende kaassoorten. Het is de eerste keer dat ik het bakte en het is[...]

Zoet, zuur en zout zijn de smaken die je proeft in deze gratin. Zelf vind het niet vanzelfsprekend om appel naast knolselder als ingrediënten te gebruiken voor[...]

Deze gebreide kol heb je in een paar uur klaar want hij is gebreid met naalden nr. 9 en met de verlengde steek voor een ultralicht en snel resultaat. Voor een[...]

Vorige week waren we uitgenodigd bij een vriendin van mij. Ik kocht voor haar een etagère en vulde die met zelfgebakken kleine chocoladecakejes, mini wafeltjes[...]

Ter gelegenheid van onze huwelijksverjaardag verbleven we in december drie dagen in Parijs. We waren er voor de derde keer, de grote toeristische monumenten[...]

Dit is een nagerechtje dat heerlijk licht is na een wat zware maaltijd. Als je het fruit op voorhand in blokjes snijdt dan heb je op het moment zelf het[...]

Profiteroles zijn kleine soesjes met een doormeter van ca. 4 cm doormeter. Je kan ze vullen met banketbakkersroom of slagroom en zelfs met een hartige vulling[...]

Dit is een gerechtje dat je als warm voor- of tussengerecht kan presenteren. Het is gemakkelijk op voorhand te maken en je warmt het terug op vooraleer je het[...]

De frambozenbavarois uit het boek "basic gebak en taarten" van C. Declercq is één van de gebakjes die ik maakte voor Kerstdag. Het is een gebakje waar toch wel[...]

Gisteren vierden we samen met de leden van onze plaatselijke kvlv afdeling het jaarlijkse kerstfeest. Als afsluiter van de maaltijd stelde ik voor om het[...]

Voor mijn verjaardag eerder dit jaar kreeg ik van mijn schoondochter en de kindjes het "Appeltaart" boek van de nederlandse Janneke Philippi. De kleinkinderen[...]

Het fijn-voor-de-lijn brood dat ik gisteren bakte deed me zin krijgen naar een donkerder brood met nog meer noten en of zaden. Dus vandaar dit tarwebrood met[...]

Ik ben een fan van meesterbakker Frank Deldaele en zijn boeken over het bakken van brood en koeken. Hij is een ervaren lesgever aan de bakkerijschool Ter[...]