Diversen

We kunnen weer iets van onze nog te bakken lijst doorstrepen! In Nederland haalden we vaak bij de bakker een hazelnootschuimgebakje. Zelf maken was niet echt[...]

Nog steeds zijn we de voorraad uit de vriezer aan het wegwerken. Een van de laatste porties runderstoofvlees verdween in deze chili con carne. Het vlees heeft[...]

Je zou ook 'gewone' koffiebavarois kunnen maken in plaats van cappucinobavarois. Dat is iets minder werk omdat je niet twee, maar slechts één mengsel nodig[...]

Kip kopen we vaak in z'n geheel, zodat we van het karkas bouillon kunnen maken. De kip kun je, na enige oefening, makkelijk zelf portioneren in vleugels,[...]

Bijna elke dag een huisgemaakt toetje, wat een luxe eigenlijk. Wij doen dat voornamelijk om de eieren van de kippen op te maken. En omdat het lekker is[...]

Een restje kwark in de koelkast bracht ons op het idee een kwarkbol te maken. Tijd voor een experiment. De bol is goed gelukt, vooral de korst met de extra[...]

Op deze foto zie je de zon op het bord schijnen. Vorige week lunchten we een paar keer buiten, en de zon scheen uitbundig. Hoewel winterkost zoals stamppoten[...]

Hoewel de lente in aantocht is, hadden we de afgelopen week toch nog een aantal dagen met wat sneeuwvlokjes. Waren we net gewend aan buiten lunchen, begint het[...]

De spruitenplanten moesten deze week plaatsmaken in de moestuin. We wisten dat er nog spruiten aan zaten, maar ruim 3 kg? Snel wat nieuwe recepten bedenken met[...]

Deze voorjaarsbloemen (primula's en maartse viooltjes) zijn heerlijk door een salade, maar je kunt ze ook heel goed konfijten, zodat je ze wat langer kunt[...]

Het seizoen is weer begonnen. Dit betekent dat de boekingen voor onze B&B weer binnen komen, en de moestuin om aandacht vraagt. Minder tijd om te bloggen[...]

Het is weer zover, een nieuw seizoen 'heel Holland bakt'. Omdat wij gek zijn op bakken, bakten wij vorig jaar elke aflevering mee. De kandidaten kregen per[...]

Afgelopen weekend stonden er twee van onze favorieten op het programma bij Heel Holland bakt , hazelnootschuimtaart en karameltaart. Een recept voor[...]

We hebben weer een lekker Auvergnats recept ontdekt, pounti. Een soort hartige cake met snijbiet en pruimen. Op dit moment hebben we een klein overschot aan[...]