Brood

voor 4 personen Turks brood Pakje monchou 2 ons kipfilet 2 ons ontbijtspek 4 lente uitjes (of gewone ui) 1/2 bakje alfalfa 1/2 bakje witte druiven Sla Mosterd[...]

1 stokbrood kant en klaar olijfolie balsamico azijn 1 teentje knoflook geperst 1 kleine rode ui 15 a 20 cherry tomaatjes geraspte kaas 1 eetlepel fijn[...]

1 stokbrood kant en klaar olijfolie balsamico azijn 1 teentje knoflook geperst 1 kleine rode ui 15 a 20 cherry tomaatjes geraspte kaas 1 eetlepel fijn[...]

Wentelteefjes zijn altijd al een traktatie geweest. Vroeger toen mijn moeder deze noodgedwongen maakte omdat anders het oude brood niet op kwam en nooit iets[...]

Ingrediënten voor 6 broodjes: - 230 g tarwebloem - 4,6 g zout (1 tl) - 6 g gedroogde gist - 2 tl extra vergine olijfolie (= 10 ml) - 1,4 dl lauwwarm water[...]

voor 4 personen 1 groot dik stokbrood, 1 teen knoflook, 1 el tomatenpuree, 150 gr zachte boter, 1/2 potje italiaanse diepvrieskruiden, zout. Handig voor in de[...]

5 Sneetjes oud brood, bosje petercelie, 3 winterwortelen, 1kleine ui,1teen knoflook, scheut melk, 1 ei, scheut ketjap, theelepel sambal of tabasco, snufje[...]

voor 10 personen 1 stokbrood 1 eetlepel limoensap snufje peper en zout 1 teentje knoflook geperst 100 gram boter 150 gram gerookte zalm fijngeknipte basilicum[...]

voor 4 personen 4 pitabroodjes 250 g rundergehakt ½ bakje champignons 4 plakken geitenkaas 2 Granny Smith appels 3 witte uien Tabasco naar smaak[...]

Voor 3 grote of 4 middelgrote broden: 750 gram fijn griesmeel; 500 gram bloem; 2 eetlepels gedroogde gist; 1 klein theelepeltje zout; 2 eetlepels zachte[...]

500 g tarwe bloem 150 ml melk, lauwwarm 1 e suiker 1 e droge gist 1 t bakpoeder 2 e olie 150 ml volle yoghurt licht geklopt 1 grote ei, losgeklopt Zout Bloem,[...]

voor 6 personen 500g. bloem 1 afgestreken eetl. zout 11g. gedroogde gist 3,5dl. water 2 eetl. olie 3 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 1tl. koriander 1tl.[...]

Kleine 500gr bloem naar keus, 330ml lauw vocht ,water of melk,(hier heb ik half portie mager melk met water genomen,30 a 35gr gr vetstof(alpro soyaboter of[...]

het broodje van de week van 't Pakhuis.

Onlangs kocht ik het boek "Hoe bak ik brood" van (lach niet) Emmanuel Hadjiandreou. Nooit van gehoord? Ik ook niet. Maar het boek zag er door zijn vele foto's[...]