Dipsauzen & Marinade

Zet alles klaar en meng de eidooier, olie en mosterd.

Sinds ik in het bezit ben van een heuse Magimix keukenmachine ben ik helemaal niet meer uit de keuken te verwijderen. Iedereen hier in huis weet: als zij er[...]

Lekker bij shoarma of gepofte aardappels. 2 eetlepels fritessaus en 2 eetlepels creme fraiche door elkaar roeren. Als de saus te dik is een beetje verdunnen[...]

Vele postwerk-sessies genoot ik met mijn bord op schoot van MasterChef Australië. Het is heel anders van opzet dan de Britse voorloper met dezelfde naam[...]

Hét plan is om voor Kerst een 'glazed ham' te maken (die is besteld maar waarom, waarom ben ik toch vergeten te vragen hoeveel het per kilo gaat kosten?) en[...]

In vroeger tijden, tijdens de familiaire fondue-en gourmetsessies, werden tafelsauzen door vader uit een zakje van Duyvis geklopt in plaats van uit de fles[...]

Ja, daar ben ik weer. Een weekje weg van de computer doet een mens soms goed. Bovendien heb ik allerlei andere dingen aan mijn hoofd die ook aandacht behoeven.[...]

We eten graag pasta en dan het liefst met een zelfgemaakte tomatensaus. Onderstaande saus wordt lekker door de rode wijn, gedroogde tomaten en verse kruiden[...]

voor 4 personen 3 uien (gesnipperd), 3 rode paprika's (in grove stukken), pond tomaten (in stukken), 2 teentjes knoflook, 140 gram tomatenpuree, 2 el pesto,[...]

Nog een heerlijk gerecht uit Delia's vegetarische favorieten. Je moet wel een poosje van tevoren beginnen, want de saus moet 1,5 uur heel zacht koken. Maar[...]

30 gram groene pistachenoten, 25 gram gladde peterselie, 25 gram rucola, 2 tenen knoflook, 15 gram geraspte oude kaas, 90 ml olijfolie, 1/2 el citroensap, 1[...]

Een verrassende smaak, niet zoet, niet hartig. Wel erg lekker (bijvoorbeeld op het Marokkaanse zaadbrood). Je kunt het ook als vulling voor filo- of[...]

gegeten op 19 mei 2 uien, 1/4 l blik ananasschijven, 1/4 l blik mandarijntjes, 1 banaan, 2 blikjes tonijn, 1 el boter, 1,5 el kerriepoeder, blik[...]

voor 4 personen 6 sjalotjes,1 el boter, 2 el suiker,1 tl kurkuma, 2 el citroensap, zout. Voorbereiding De slotjes pellen en fijn snijden. Bereidingswijze[...]

voor 4 personen 600 g rabarber schoongemaakt; 1 rijpe mango; 2 rode uien gesnipperd; 75 ml appelazijn; 100 g lichte basterdsuiker; 2 el verse gember geraspt;[...]