Dipsauzen & Marinade

Het is weer de tijd van de overschotten uit de moestuin. Zo is er nog geen tomaat van plan te verkleuren en zo zijn ze allemaal tegelijk rijp. Tijd voor[...]

Een 'sambal goreng' gerecht is een bij- of hoofdgerecht dat bestaat uit groenten en/of vlees, gegaard in een pittige sambalsaus. Sambal goreng is met uien en[...]

Kikkererwten. Tahin, sesamolie. Limoen. Komijn. Koriander & platte peterselie.

Ingrediënten 1 komkommer 1 citroen (schoongeboend) 1 bakje munt ((15 g), alleen de blaadjes) 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g) zet alles op[...]

Ingrediënten 500 g cocktailgarnalen ((diepvries), ontdooid en drooggedept) 6 el tomatenketchup 1 tl kerriepoeder mespuntje rode peper (puree[...]

Ingrediënten 100 g parmaham 45 g boter 400 g rundergehakt 225 g winterpeen 3 stengels bleekselderij 2 uien 2 knoflook 75 ml soepele rode wijn 600 g[...]

Ingrediënten 500 g winterwortel zout 1½ theelepel knoflookpuree op olie (potje (Silvo)) 3 theelepels komijn (djinten) 2 theelepels gemalen koriander[...]

Ingrediënten 25 g pijnboompitten (zakje 65 g) 2 tenen knoflook 2 ansjovisfilets ((blikje 46), fijngesneden) 2 bakjes verse basilicum (a 15 g) 1 el[...]

Ingrediënten 1 komkommer 2 el olijfolie extra vierge 150 g volle yoghurt (Grieks) 1 teen knoflook 1 tl gedroogde munt 1 tl citroensap zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 1 komkommer 1 appel 300 ml Griekse yoghurt 2 tenen knoflook (geperst) 2 eetlepels verse dille (fijngesneden) zet alles op mijn lijst Handig[...]

Ingrediënten ½ komkommer (in blokjes van ca. 1/2 cm) 1 el sesamzaad ((bakje 100 g), geroosterd) 1½ tl sojasaus (flesje 150 ml) zet alles op[...]

Ingrediënten 4 slavinken 2 el gedroogde Italiaanse kruiden 5 el olijfolie 1 kg aardappelen (vastkokend, in plakken) 600 g sperziebonen (steelaanzet en[...]

Ingrediënten 250 g zwarte olijven zonder pit (of pesto-olijven) 100 g peppadews (zoete pikante pepertjes, vleeswarenafdeling) 4 gedroogde tomaten[...]

Ingrediënten 1 rode ui 3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper 250 g halfgedroogde tomaatjes (bediening of potje gedroogde tomaatjes in[...]

Ingrediënten 5 g verse oregano (bakje Italiaanse kruidenmix, 20 g) 7 g platte peterselie (bakje 20 g) 5 g basilicum (bakje 15 g) zet alles op mijn lijst[...]