Dipsauzen & Marinade

Zegt de term 'Smaakmakkers' je niets? Lees dan eerst even het blogbericht van gisteren . Tzatziki is een traditioneel Grieks gerecht, dat wordt bereid met[...]

Heerlijke zelfgemaakte Griekse tzatziki saus met yoghurt en komkommer Ingredienten : 1 komkommer 1 el olijfolie 170 gram Griekse yoghurt 1 teentje knoflook 1[...]

Alioli ofwel aïoli is gewoon knoflook met olie. Dat recept staat hier . Alioli saus is meer als een knoflookmayonaise en die kun je heel gemakkelijk met de[...]

Meestal werk ik buiten, maar precies op de eerste zomerse dag vandaag had ik vanmorgen een vergadering en vanmiddag cursus. Gelukkig was ik vrij vroeg klaar en[...]

Wat zullen we morgen eten? Pasta met pesto was het antwoord. Tja dat gaat een beetje moeilijk als de pesto op is. De basilicum is nog te klein net als de[...]

Er stonden loempia's op de planning en ik weet dat vriendje daar graag sweet chilisaus bij eet. De meeste supermarktversies zijn niet echt wat ik zoek dus maak[...]

Vanaf de eerste keer dat ik het recept van de BBQ saus van Jan Willem Huffmeijer ( http://www.b4men.nl ) heb uitgeprobeerd, was ik verkocht. Sindsdien maak ik[...]

In de maaltijdbox van Mathijs zat een blikje biologische kidneybonen waarvan maar vier eetlepels werden gebruikt voor het gerecht, de rest was over. Tja wat te[...]

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte tomatensaus? Nu ik een stoomoven heb, is dat een fluitje van een cent. Van kleine trostomaten gemaakt Wat heb je nodig?[...]

Met een restje gekookte kikkererwten ( van de ratatouille ) en een restje aubergine maakte ik lekkere hummus / baba ganoush, een mengeling van de twee[...]

Het is weer de tijd van het jaar waarin er volop (zacht) fruit is - en dus is het ook weer de tijd voor jams en chutneys. Die druiven horen er eigenlijk niet[...]

Wist u dat je sesamzaadjes kunt pellen? Of dubbeldoppen eigenlijk. Het is echt waar. Vooral bij de ekowinkel liggen van die ‘naakte’ zaadjes. Ze[...]

Wanneer je denkt aan tapenade, komt wellicht automatisch de hele fijne tapenade die je op een stokbroodje smeert in je gedachten. Deze tapenade is duidelijk[...]

Bij de huidige tropische temperaturen is niets zo heerlijk vind ik als een bak zelfgemaakte tzatziki! Het verkwikt gelijk! Opgediend met wat verse dille en een[...]

In de aankomende weken laat ik jullie kennismaken met wat leuke collega bloggers. Resi, van de blog Natuurlijk Resi bijt het spits af. Resi: 'Deze keer mag ik[...]