Diversen

bron foto: wikipedia Tijdens de port workshop van 4 maart hebben we onder andere deze Timanoix kaas geproefd bij de port. Een heel bijzonder kaasje dat[...]

Soms kom je mensen tegen en dan ontstaat er een origineel idee. En dat idee kan ik nu met jullie delen, omdat het geheel in kannen en kruiken is: een[...]

Over drie weken is het zover. En omdat smaken verschillen is de High wine die vrijdagmiddag 20 mei plaatsvindt in de Delftse Molen nu te boeken in drie[...]

Vervolg op Wijn van de maand mei Dit is het geworden. De kraakverse asperges lekker klassiek klaargemaakt met ei, gerookte zalm (en beenham on the side..),[...]

Een half uurtje geleden loop ik tegen AA kwaliteit asperges aan die nog piepvers zijn. Je weet wel, dat ze piepen als ze een beetje langs elkaar wrijven.[...]

Profiteer nu van 5% korting. Deze is vanaf vandaag een week geldig op alle producten in de webwinkel: wijn, port, madeira, chocolade èn de workshops en[...]

Workshop/proeverij-agenda 2016 Hier staat het werkende leven in de schoolvakantie altijd een beetje stil omdat de aandacht thuis ligt bij de kinderen. En aan[...]

Foto van I Love Food & Wine Redoma rosé De wijn van de maand juni is Redoma rosé van Niepoort, Portugal. Rosé mag van mij best wat meer body hebben zodat[...]

Over drie weken is het zover. En omdat smaken verschillen is de High wine die vrijdagmiddag 20 mei plaatsvindt in de Delftse Molen nu te boeken in drie[...]

Dit is een wijn waar ik iedere keer spontaan een glimlach van op mijn gezicht krijg: Cuvee vom Berg van Dorli Muhr. De blaufränkisch- en syrahdruiven komen van[...]

Onlangs heb ik de kaascursus bij Betty Koster en Robert Verwey met mooie cijfers en een diploma afgerond. Maar zoals het altijd gaat met kennis: hoe meer je[...]

Perswijn 6 - 2017 staat boordevol goede reviews van Portugese witte wijnen die in de Smaakboutique webwinkel staan. Dat doet mijn wijnhart goed en ik wil het[...]

WineFolly.com Nóg één in het kader van de Rieslingweken... Wine Folly maakt de wijnwereld voor iedereen toegankelijk door mooie visuals te maken, zoals deze.[...]

Tijdens een wandeling in het winterzonnetje komt de inspiratie regelmatig zomaar bovendrijven. Zo ook gistermiddag toen ik les 1 van de kaascursus heb[...]

Als gastronoom-sommelier ben ik vooral bezig met het combineren van wijn en eten. In mijn geval vooral Portugese wijnen en een dikke focus op kaas in[...]