Een klassieker uit Genua met versgemaakte pesto en lekker veel groenten. Ik heb deze pasta gemaakt met glutenvrije spaghetti van DS, gemaakt van maïs en rijst,[...]

Akoori Roereieren Parsi-stijl Voor 2-3 pers: 3 eieren zout en peper 2 el ghee of olie 1 rode ui, middel, ragfijn gehakt 1 groene peper, ragfijn gesneden 1 tl[...]

Als je de akoori hebt gemaakt, heb je al gemerkt dat de Indiase keuken niet zozeer moeilijk is, maar vooral afhangt van de hoeveelheid en de samenstelling van[...]

Voor deze basis dahl kun je kiezen uit verschillende soorten linzen, want dahl betekent linzenpuree. Ik gebruik rode linzen of masoor dahl, die niet geweekt[...]

De wortel is denk ik wel een van de meest veelzijdige groenten die ik ken; ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, van de piepjonge, dunne voorjaarsworteltjes[...]

Wat kun je nog meer met worteltjes: Worteltaart!! Vroeger, dat is nog maar 2 jaar geleden, in de tijd dat ik nog gluten at, was ik een fervent bakker. Geen[...]

Nou, hoe ziet mijn carrot cake eruit?? Super, al zeg ik het zelf en lekker is- ie ook nog eens, alleen wel heel erg zoet door de icing. Die laat ik voortaan[...]

Binnen een half uur een lekker glutenvrij gebakje of broodje op tafel? Maak scones, snel en gemakkelijk en afhankelijk van het meel wat je gebruikt, nog gezond[...]

Het is weer pompoentijd en deze herfst en winter zullen er heel wat pompoenen in mijn keuken belanden. Soep, muffins, risotto, pasta, gekookt, gebakken,[...]

Dit glutenvrije rijstbrood heb ik vandaag gebakken en is erg lekker als hartig brood zoals het is, maar je kunt het ook beleggen of als bijgerecht bij een[...]

Even een lekker pittig soepje gemaakt vanmorgen. Behalve de tijd voor het roosteren is deze soep snel klaar en ziet er prachtig uit. Ik had nog 2 wat[...]

Vanavond eet ik gado-gado met rijst en omdat mijn vriendin M. komt met puberzoon B. maak ik serundeng, pindasaus en kroepoek lekker zelf. Kopen kan ook en doe[...]

Er bestaan vele versies van pindasaus, maar ik houd me nog altijd aan het recept uit mijn jeugd, toen ik bij dokter Vis over de vloer kwam. Mevrouw had als[...]

De gado-gado gisteravond zag er zo uit en bevatte per bord: 1 eitje 1 aardappel 1 stuk wortel 1 stuk komkommer Taugé Gestoofde spitskool Volkoren basmatirijst[...]

Ik maak al jaren tortilla de patatas op de Spaanse wijze, maar vandaag had ik een restje (te lang) gekookte aardappels en die had ik precies nodig voor deze[...]