Vandaag snel en makkelijk. Vooraf had ik een soepje van verse groenten, dus de vitamientjes waren al binnen. Met ansjovis, ui, knoflook en passata[...]

Sinds mijn aantreden in Alwins familie ben ook ik een grote fan van de Gehaktballetjes van Oma. Deze kleine gehaktballetjes, in één hap te verorberen, maakt[...]

In de stad ruik het naar uien. In de supermarkt zijn ze bijna niet meer te krijgen. Wortelen zijn eveneens een schaars goed geworden. Het is 2 oktober in[...]

De venkel uit het groentenpakket van afgelopen week was het uitgangspunt van de maaltijd van gisteravond. Goede vriend M. kwam eten. En dat was al tijden[...]

Ik ben in korte tijd alweer een beetje ziekig. Ondanks voldoende groeten en fruit lijkt de weerstand minimaal. Daarom een paar dagen ook al niet zo'n kook- en[...]

Vastkokende aardappelen beetgaar koken. Goed uit laten lekken en droog deppen. In partjes snijden en vermengen met een flinke scheut olie (ik gebruikte[...]

Gisteren aten we een lekkere snelle Indiase curry. In de pan bakte ik knoflook en gember aan in wat boter. Vervolgens blokjes kipfilet erbij. Op smaak[...]

Vriendje M. had tijdens een reis naar Israël allerlei heerlijke specerijen voor me meegenomen, waaronder Korma-curry- kruiden. Uit Israël dus. Maar daar wilde[...]

Het is koud en zonnig in Leiden, ik krijg zin in verwarmende soep. Tomatensoep deze keer. Van een kilo rijpe trostomaten maakte ik een zeer aangenaam soepje.[...]

In de maand december zie je op alle kookweblogs kersttips en kerstmenu's verschijnen. De Maaltijd die ik gisteren maakte kan best doorgaan als een eenvoudige[...]

Het moet er echt even uit: haal alstublieft goed vlees! Probeer eens biologisch of als dat niet mogelijk is, bezoek dan eens een scharrelslager. Echt, je[...]

Het kippakketje dat ik eerder al eens maakte is geïnspireerd op een pakketje dat ik laatst bij een vriendin at, zij had het van Jamie. Het staat in één van[...]

Het was hoog tijd voor een etentje met de vrienden van het Haagse Dakterras . Aan een Leidse gracht dit maal. Ik wilde al tijden de heldere knoflooksoep maken[...]

Na de < ahref="http://demaaltijdenvanmarleen.blogspot.com/2007/12/kerstidee-knoflookbouillon-met.html">knoflookbouillon, het voorgerecht kwam de[...]

Van wat restjes groenten en 2 speklapjes maakte ik woensdag een heerlijk pannetje. Heel eenvoudig. Twee biologische speklapjes naar eigen smaak en inzicht[...]