Pasta is ideaal als je weinig tijd hebt. Ik kocht verse pasta uit het koelvak van de super. De kooktijd bedraagt ongeveer 3 minuten. Omdat we al een paar[...]

Toen ik gisteren over de markt liep kon ik de verleiding niet weerstaan even bij de islamitische slager "Meltem" binnen te lopen. We hebben meerdere Turkse[...]

Onlangs maakte ik uit het Zuid-Afrikaanse Kookboek (door Lehla Eldridge) 2 heerlijke gerechten. Ik kreeg het boek van een vriendin voor mijn verjaardag. Deze[...]

Bij de eerder beschreven bobotie uit het Zuid-Afrikaans Kookboek van Lehla Elridge maakte ik een soort van pompoenmoes. Een eenvoudig traditioneel Afrikaans[...]

Vorig jaar nam mijn moeder een potje persillade mee uit Frankrijk. Een kruidenmix (bestaande uit peterselie, knoflook, nootmuskaat, zout en peper) voor[...]

Een nieuwe groente. Althans voor mij en ik denk velen (van mijn leeftijd) met mij. Ik zie het nauwelijks in de supermarkt liggen, maar in ons biologische[...]

De trouwe lezers weten het inmiddels. Ik ben niet zo dol op bloemkool. Nooit geweest. En al is mijn smaak inmiddels ook volwassen geworden en eet ik alles wat[...]

Buiten is het koud. Tijd voor hachee! Ik kocht hacheevlees bij de supermarkt, maar runderlappen kunnen ook. Voor 2 personen: 300 gram vlees, 1[...]

In het groentenpakket zat pastinaak. Een groente die ik nog nooit gegeten had, zover ik me kan herinneren. Een vergeten groente in mijn generatie, denk ik.[...]

Met Savooiekool maakte ik deze koolrolletjes gevuld met gehakt. Het gehakt kun je natuurlijk op allerlei manieren kruiden en daardoor kun je met het gerecht[...]

Vandaag een snelle hap omdat er heel wat gedaan moest worden vanavond. We aten kibbeling in zoetzure saus. Onze super heeft prima vis en daar kocht ik dan ook[...]

Bij de kaasboer kocht ik een heerlijk stukje (ongeveer 100 gram) pittige gorgonzola. Samen met broccoli en walnoten prima ingrediënten voor een snelle, maar[...]

De foto is niet echt goed gelukt en dat zag ik pas toen de soep al gegeten was. De helft zit in de vriezer, dus misschien later nog een betere foto. De soep[...]

Enchilada's. Ik weet nooit zo goed het verschil tussen al die Mexicaanse gerechten (behalve dan het verschil tussen de zachte tortilla en de harde[...]

Zo af en toe wil het gebeuren dat mijn weken zo druk zijn dat ik niet of nauwelijks aan schrijven toekom. Zo ook afgelopen week. Een collega verliet na 32[...]