Diversen

Een heerlijk zoet brood! Deeg: 225 gram bloem, 2,5 ml zout, 25 gram boter, 7,5 ml gist, 25 gram basterdsuiker, 1 ei (losgeklopt), ca. 1 dl melk. Vulling: 30[...]

300 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram ontbijtspek, scheutje melk, paneermeel, 1 el Provençaalse kruiden Meng het gehakt, gesnipperde ui, teentje[...]

het ziet er een beetje amorf uit, maar het is echt heel lekker. 400-500 gram kipfilet (stukjes), 3 preien, 50 gram boter, 3 el bloem, 5 dl melk, peper, blikje[...]

Ideaal om op de fry-top te maken, je kunt er veel meer tegelijk bakken dan in de pan. maar in de pan gebakken zijn ze natuurlijk ook heerlijk! 225 gram[...]

Deeg maken van: 500 gram bloem, 7 gram gist, 5 ml suiker, 5 ml zout, peper, ca. 2,5 dl water. Vulling: 2 gesnipperde uien, 1 el boter, 1 ei, 100 gram geraspte[...]

1,5 kg. verse tuinbonen (of 750 gram diepvries), bonenkruid, boter, 1/8 l crème fraiche Dop de bonen en kook ze gaar met wat bonenkruid. Giet de bonen af en[...]

Vorige week hebben we het e.e.a. aan meel gehaald bij de molen in IJsselstein (wat je op de foto op hun website ziet is trouwens ongeveer een derde tot de[...]

gegeten 24 februari erg lekker bij het bubble corn bread 450 gram aardappels in blokjes, 350 gram maïs (blik of diepvries), 1 gesnipperde ui, 1 fijngesneden[...]

Een lekker, bijna cake-achtig brood. ik heb wat glutenpoeder (1/2 tl) toegevoegd (te koop bij o.a. toko's) zodat het brood wat meer zou rijzen. Deeg maken[...]

gemaakt 20 februari Deze broodjes hadden er anders uit moeten zien, en beetje als platte donuts, dus wat dat betreft waren ze niet helemaal gelukt, maar de[...]

In het najaar had ik in Lille een silicone Madeleine-vorm gekocht en nu dan eindelijk eens Madeleines gebakken. Het zijn lekkere, luchtige cakejes geworden[...]

volgens het recept van Baking made easy (BBC), het brood ziet er wat stijf uit, straks gaan we het eten, dan weet ik of het goed smaakt. ik had geen takjes[...]

Een smakelijk, licht zoet brood, lijkt wel wat op een brioche. Maak een deeg van: 7 gram gist, 140 ml lauwwarm water, 70 gram suiker, 15 gram melkpoeder, 450[...]

erg lekker, vooral met een heerlijke verse rookworst erbij. 1 ui, 1 grote rode paprika, 25 gram boter, 400 gram blokjes kipfilet, 1 el goulashkruiden, 1 klein[...]

net nog even tijd om wat extra te bakken. zo'n vrije donderdag vliegt altijd om, maar die nieuwe oven trekt zo aan me, dat ik toch nog wat vlugs gemaakt hebt,[...]