Diversen

Veel mensen houden niet van gekookte witlof door de bittere smaak van witlof. Het recept met ham en kaas, bereid in de oven, wordt wél door veel mensen[...]

Deze in de oven geroosterde aardappels zijn een ware delicatesse. De combinatie van citroen, tijm, rozemarijn en knoflook geeft de aardappelpartjes een[...]

Wanneer je om welke reden dan ook, minder zout wilt gebruiken, houdt dat niet in dat je minder smaak aan je eten wilt geven. Er zijn gelukkig ontzettend veel[...]

Meten is weten: In mijn recepten werk ik altijd met vaste hoeveelheden. Een snufje peper is nog wel logisch, maar jouw snuf is misschien niet mijn snuf. Beter[...]

Vaak ontstaan gerechten door een 'rondje koeling', zoals dat bij Topchef zo mooi werd genoemd. Hoewel de prei en de banaan niet in de koeling lagen, moesten ze[...]

Hoewel het al half april is, vond ik het de afgelopen week nog best koud. Heerlijk om dan nog een keertje te genieten van échte wintergroenten, bijvoorbeeld[...]

Onlangs kookte ik voor gasten een dinertje in het thema 'Holland'. Als nagerecht wilde ik iets doen met 'beschuit met aardbeien', maar dan wel op een originele[...]

Hoewel ik dol ben op vlees, vind ik het een dag na een uitgebreide gourmet heerlijk om een vleesloos dagje te houden. Met gourmetten houd ik altijd een[...]

Veel van de kant-en-klaar kruidenmixen die in de winkels te koop zijn, bevatten veel zout. Jammer, want zo'n mix van kruiden geeft wel een leuke variatie van[...]

Deze week bestelde ik bij Lekker en Simpel de chipsmaker. Een heel leuk gadget, waarmee in je binnen 10 minuten een bakje chips hebt, zonder gebruik van olie![...]

In de periode rond de feestdagen zijn er volop producten verkrijgbaar om te gourmetten. Elke supermarkt heeft wel een gourmetschotel in de aanbieding en[...]

Dit recept bevat door de rijst en speltmeel behoorlijk wat koolhydraten. Houd je wel van ragout, maar wil je geen rijst eten? Vervang de rijst dan eens door[...]

Aanvulling september 2015: Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds[...]

Aanvulling september 2015: Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds[...]

Het gebeurt regelmatig dat je voor een recept bijvoorbeeld 200ml rode of witte wijn nodig hebt. Omdat er hier in huis weinig wijn gedronken wordt, blijft er[...]