Diversen

Van amandelen kun je amandelspijs maken, staat nog op mijn to-do lijstje. Het schijnt helemaal niet zo moeilijk te zijn, maar dat is een pakje amandelspijs[...]

Wanneer ik meerdere gangen kook staat er steevast ook een gang met kaas voor het zoete dessert. Een kaasplankje vind ik heerlijk, maar een kaasgerechtje daar[...]

Een paar jaar geleden stond er in de Allerhande het recept van "De Librije gehaktbal". Een recept om een gehaktbal te maken zoals het personeel van[...]

Volgens mij houdt iedereen van meringue. Anna Pavlova, een bekende Russische balletdanseres, in de jaren '20 van de vorige eeuw in ieder geval. Naar haar is[...]

Afgelopen week hebben we drie keer knolselderij gegeten, knolselderijpuree en het knolselderij gehakttaartje en deze gratin. De topper was onderstaand gerecht,[...]

Koud hé? Opeens lijkt de winter er aan te komen. Ik begin al te hopen op een witte kerst. Van mij mag er best wat sneeuw en ijs komen, ik hou er van! En daarna[...]

Bij het lezen van dit recept wist ik meteen, dit moet ik maken want volgens mij is het heel lekker. Dat is ook het geval....... garnalen met gember. Inmiddels[...]

Een prachtig gekleurde salade van wintergroenten. Het kiemen van de linzen kost wat voorbereidingstijd, ongeveer een week. Natuurlijk zou je, als het teveel[...]

Wanneer je je huis wilt verkopen zou het, vanwege de geur, helpen om een appeltaart te bakken. En inderdaad, wat ruikt het toch heerlijk in huis als je aan het[...]

Ieder jaar wordt de restaurantgids Lekker 500 uitgebracht en ieder jaar lees ik weer dat een originele tarte tatin met appels wordt gemaakt en dat het anders[...]

Verse ingrediënten uit het seizoen, een eerlijk stuk vlees, meer is er niet nodig om een smakelijk hoofdgerecht op tafel te zetten. Door de knoflook te[...]

Dit jaar vallen de kerstdagen voor mij, gezien mijn werkdagen, niet zo gunstig. Dat werken vind ik geen probleem, alleen wanneer ga ik boodschappen doen en[...]

Een vegetarische smeuïge risotto met zoete pompoen en pittige gorgonzola als tegenhanger. Een lekker hoofdgerecht, maar wanneer je een kleinere portie serveert[...]

Eigenlijk is het seizoen voor verse vijgen van juli tot oktober, dan is de smaak het best. Ik probeer zoveel mogelijk te koken met seizoensproducten, maar af[...]

Eendenborst met een krokante karamellaag en pistachenoten, daarbij een zoete pruimen-portsaus, wat wil een mens nog meer? Een salade van freekeh ! Freekeh is[...]