Diversen

Er komen nog een paar mooie zomerse dagen aan en niets is dan heerlijker dan buiten te eten van deze heerlijke pizza, al dan niet in combinatie met een salade[...]

In poosje geleden heb ik het recept van de Limburgse kruimelvlaai met pudding op dit blog met jullie gedeeld. Deze variant ( waarvan je zou verwachten dat hij[...]

Het eerste brood dat ik bakte was het rozijnenbrood van Levine. Onwetend als ik was op het gebied van broodbakken, kocht ik ( patent ) bloem in de plaatselijke[...]

Voor de Facebookgroep Baking our way through the Book of buns stonden voor de tweede helft van augustus de Skillingsboller op het programma. Welnu, die zijn[...]

augustus 2013 Afgelopen week heb ik een brood opnieuw gebakken dat ik vorig jaar augustus ook gebakken heb. Ik schrijf altijd op het recept op welke datum ik[...]

Speltroggebol 20-8-2014 Er zijn heel veel goede brood-bakboeken te koop en overal op het internet kun je veel informatie vinden over de wijze van bakken en de[...]

Al eerder publiceerde ik op mijn blog een notenbrood Speltbrood met noten , een heerlijk gezond brood. Dit brood is een variant daarop en ook een echte[...]

Al geruime tijd lees ik het blog van Bjorn Hollensteiner , een Duitse huisarts die geweldige broden bakt. Niet alleen doe ik er veel inspiratie op, maar ik[...]

Dit recept voor het maken van Lievito Madre kreeg ik van Stefanie van Hefe und Mehr . Er zijn meerdere recepten te vinden online, maar eerdere pogingen die ik[...]

Voor de Facebookgroep die ik noemde in het vorige blog waren ditmaal deze broodjes uit Libië aan de beurt om gebakken te worden. Omdat mijn lief eraan[...]

Sinds een maand ben ik lid van de Facebookgroep 'Baking our way through The Book of Buns' . Elke veertien dagen wordt er een broodje gebakken uit het boek van[...]

Al diverse keren heb ik stokbrood gebakken en waar ik steeds veel moeite mee had, was het juist vormen van het deeg en het dan heelhuids op de ovensteen[...]

Dit taartje is eenvoudig te maken, het is lekker en je kunt variëren met de vruchten. Het maken van het deeg beschreef ik hier: fonceerdeeg maken . Als je het[...]

Fonceerdeeg is uitermate geschikt als taartdeeg. Het fijne ervan is dat je het gemakkelijk in een grotere portie kunt maken en dan gedeeltelijk kunt invriezen.[...]

Hoewel het gisteren eigenlijk te warm was om te bakken, heb ik toch de 'stoute schoenen' maar aangetrokken, want de diepvries was akelig leeg. Menig[...]