Diversen

Wie gelijk met het recept wil beginnen kan de inleiding risicoloos skippen en gelijk naar ingrediënten gaan. De boodschappentassen die in de loop der jaren[...]

De foto is dus grandioos mislukt en moet een keertje overgedaan worden. Maar ik kan niet wachten om te vertellen hoe lekker ik dit vond. Ik liep altijd[...]

Smaakte zoals bij de Pinotxo Bar op de markt de Boquería van Barcelona, waar zelfs Spaanse chefkoks in hun vrije tijd eten. Ik maakte het thuis met de[...]

Deze foto nam mijn zus Clementine op de beroemde markt van Barcelona, de Boqueria. Kijk, dit Spaanse frietje kapsalon ziet er een stuk meer olé olé en[...]

Voor de Meatless Monday een vegetarische variant van Hiltl op de Zuricher Geschnetzeltes, dat oorspronkelijk met kalfsvlees gemaakt wordt. Probeer dat maar[...]

Surinaamse snijbonen Als Helga langs komt, hebben wij het altijd over koken. Helga is geen blonde Duitse met vlechten, maar een Surinaamse met kroeshaar. Zij[...]

Dragon gedroogd in de magnetron en dragonboter Je mag je gelukkig prijzen als je in de buurt van een Turkse toko woont. Daar koop je voor minder dan een Euro[...]

Ingrediënten: Couscous ½ citroen ½ bos munt 1 beker (300 gr) couscous Tajine Olijfolie 1 handvol gemengde olijven met pit 2 tl harissa 2[...]

Zalm : 4 plakken zalmfilet met huid van 120 gr peper en zout 2 theezakjes groene thee olijfolie Rijst: Jasmijnrijst (parboiled) blikje light kokosmelk van 400[...]

Vandaag geen No Meat Monday, maar iets wat in de buurt komt, een typisch vasteneten uit Spanje. De stokvis kocht ik bij AH, afdeling Amerikaanse[...]

Aandoenlijk waren ze, die jonge rode bietjes met de mooie rode stelen en het frisse groene loof. "Het zijn de eerste bietjes van het jaar", zei de aardige[...]

Bij wild eet ik meestal knolselderijpuree, maar deze keer maakte ik bij haas dit groenekool recept uit het kookboek 'De nieuwe kijk op koken'. Zelfs koolhaters[...]

Het viel niet tegen, in tegendeel. Het gerecht zit knap in elkaar. De gerookte paprika is hierin onontbeerlijk, de appel brengt de tomatensaus in balans en de[...]

Vorige week Dan Buettner gezien bij Ivo Niehe? Waar en waarom zijn er gebieden in de wereld waar de mensen gezond en fit over de 100 worden? Deze onderzoeker[...]

Weer een receptje waarbij ik de heerlijke pompoenpitolie kon gebruiken. Ingrediënten: Dressing van 3 eetlepels pompoenpittenolie , 2 eetl. oude balsamicoazijn[...]