Diversen

In deze tijden van bezuiniging kunnen wij nog wat opsteken van de Italianen in de arte di arrangersi - de kunst om zichzelf te redden. Ideaal zou natuurlijk[...]

Ingrediënten: Spruitjes Olijfolie Gezouten boter Bereiding: Neem een lage, ruime pan. Doe daarin een scheutje water, wat goede olijfolie en gezouten boter.[...]

Dit hapje, voor mij vandaag een ontbijt, is gebaseerd op de frico - nee niet uit Friesland, maar uit Friuli-Venezia Giulia. Je hebt zachte frico's met[...]

Gisteren de eerste aflevering van Nigellissima gezien. Wat is ze slank geworden. Ze zegt dat ze door een voetoperatie niet in staat was om vaak naar de[...]

Roergebakken Chinese kool en vis met gember in sojasaus Een snel bijgerecht bij de Chinese maaltijd. Ingrediënten: 300 gr Chinese kool 1 vleestomaat olie[...]

Ingrediënten : 450 gr bloemkool 250 gr broccoli 200 ml kippenbouillon 70 ml slagroom 35 gr walnoten 30 gr blanke amandelen 1 el bloem boter kerriepoeder[...]

Foul Mudammas Als ik door goed gesorteerde Turkse toko's loop, zou ik het liefst een gids willen hebben of zo'n audiotour met koptelefoon langs alle onbekende[...]

Ingrediënten voor 2 pers : 1 stuk skrei, stok- of klipvis (bacalao), liefst het middengedeelte 30 gr milde chorizo Paneermeel of panko 3 eieren een beetje meel[...]

 Beetje zoetzure andijvie met rozijnen en pijnboompiten Ingrediënten 1 struik andijvie 4 el olijfolie peper en zout 40 g r pijnboompitten 30 g[...]

Ingrediënten: 250 g gerookte forel of paling 4 preien 4 takjes verse tijm 4 el olijfolie 4 el balsamico azijn (liefst zonder karamel) fleur de sel en peper van[...]

I'm absolutily addictive to lekkere malse krop- of botersla met uitgebakken bacon, die ik in een warm zacht gekookt eitje met zoutvlokken doop en soms nog met[...]

Retro, vegetarisch, maar toch lekker. Recept van Roger Vergé. Ingrediënten: 2 middelgrote aubergines 100 gr champignons 40 gr zwarte olijven, ontpit en in[...]

Kalfsschenkel uit de oven Ingrediënten: 1 kalfsschenkel (1,8 kg) 600 gr groene asperges 100 ml slagroom groentebundel (1 wortel, 1/2 ui, 1 stengel[...]

Ingrediënten: 500 gr gemengde peulvruchten (blik) 260 gr gerookte makreelfilet 150 gr jonge courgette 80 gr lente-ui 40 gr taggiasca-olijven, ontpit 4 tomaten[...]

Ik heb altijd het idee dat met snijbonen minder variaties mogelijk zijn dan met sperziebonen. Op deze blog staan negen sperziebonenrecepten tegenover drie[...]