Diversen

Deze Braziliaans aandoende salade met romige avocado en mayonaise lijkt heel machtig, maar door de limoen en de palmharten met de tomaatjes is ze toch lekker[...]

Peter Lute over de kruiden in dit gerecht: Langs de Amstel groeien veel wilde kruiden, zoals weegbree, duizendblad, zuring en zevenblad. De meeste zijn stevig[...]

Ingrediënten: 2 rode puntpaprika's 150 gr couscous 250 ml groentebouillon 1 eetlepel olijfolie 1 rode ui 250 gr. kip, kleingesneden 10 zongedroogde tomaten 1[...]

Voor het eerst een Magioni bloemkoolpizzabodem (AH) geprobeerd en het viel reuze mee. De bodem is gemaakt van gedeeltelijk bloemkool en gedeeltelijk tarwe, dus[...]

Ingrediënten: Witte champignons, een stuk of 10 grote Handvol rucola Pecorino of Parmezaanse kaas 1 el citroensap 4-5 el goede olijfolie extra vergine Zwarte[...]

Om nou een spiraalsnijder te kopen, daar had ik geen zin in. Mijn keukenkastjes zijn al propvol en courgette spaghetti kan je ook kant en klaar bij AH kopen.[...]

Frixuelos zijn een specialiteit uit Asturias. Ze worden gegeten als ontbijt, 's middags bij een kop chocola en als dessert. Eet ze gelijk als ze gebakken zijn,[...]

Broodje Bauru met iets te veel mozzarella Zoals wij het patatje kapsalon kennen, van die kapper die naar de cafetaria nextdoor ging en vroeg om een patatje met[...]

"En nu werkte hij in de bouw bij het spoor en zagen wij hem soms hoog op de steigers van de nieuwe flats, die verdieping na verdieping hun pijlers verhieven,[...]

Het eerste recept komt van een Lidl receptenkaart. Het leek me wel geschikt voor een dag zonder vlees. Ingrediënten: 1 bloemkool 1 ui, gepeld 1 teen knoflook,[...]

Echt een heel leuk voorgerecht. Op radio Mangiare volgde ik een gesprek met Niven Kunz, van Restaurant Niven in Rijswijk. Niven is 33 en heeft al bijna tien[...]

In plaats van een deegbodem een auberginebodem. Gezonder en lekker. Ingrediënten: voor 4 st.: 2 dikke aubergines 4 el olijfolie 2 tenen knoflook, gesnipperd[...]

Giulia heeft een kookschool tussen Florence en Sienna. Mag ik u iets vragen? klinkt er na een tijdje tijdens de lessen, nadat ze de markt bezocht hadden.[...]

Deze tonijnrol bevatten geen koolhydraten als aardappelen, meel of brood en je kunt er twee eiwitten in kwijt, die je misschien nog over hebt van de mayonaise.[...]

Je zou denken dat het woord Parmigiana komt van de Parmezaanse kaas. Nee hoor, het is een Siciliaans woord en komt van parmiciana, dat een houten luik is. Dus[...]