Diversen

Ingrediënten: 80 gram boter 60 gram gorgonzola dolce olijfolie extra vergine 8 sneetjes casinobrood 80 gram mortadella Eventueel bieslook om te 'verpakken'[...]

Volgens Sergio Hermans zijn het vooral vrouwen die burrata bestellen en dit is een burrata ook voor mannen, zoals hij die lekker vindt. Heel lekker en (bijna)[...]

De inktvisringen worden simpelweg gepaneerd met maizena en semola. Dus geen beslag met bier, bruiswater of ei. Ik vind ze erg lekker, temeer door het ruwe[...]

Een verrassend recept van aubergines met sinaasappel en citroensap en munt. Ingrediënten: 2 aubergines 1 ui halve stengel bleekselderij halve sinaasappel halve[...]

Het typische broodje uit Sevilla; je eet het in een bar met friet na een paar tapas. Gelukkig blijft de Serranito populair en is niet verdrongen door de[...]

Er bestaan vast wel lekkerder frites met precies díe aardappelen in dát vet en zus en zo gefrituurd. Heston Blumenthal maakt ze in vijf stappen in zijn search[...]

Puglia is een van de armste streken van Italië. Dit recept heet Le zucchine alla poverella alla barese con la ricetta della tradizione. Dus een traditioneel[...]

Bij mijn zus op vakantie in Frankrijk hadden we niet altijd heel veel zin om lang in de keuken te staan. Uit Jamie's serie Everyday Superfood maakten wij deze[...]

Provençaalse tomaten thuis Provençaalse tomaten: ik had ze in eeuwen niet meer gemaakt. Mijn zus en ik aten in dit piep- en piepklein restaurantje Chez Henri[...]

Als ik bij mijn zus logeer en over de grens naar Spanje ga, koop ik altijd sobrasada de Mallorca, pancetta van het Iberico varken en botifarra amb ceba[...]

Tot mijn grote verbazing staat het recept voor geroosterde koolrabi al drie weken in de top vijf van de meest gezochte recepten. Ik vroeg me af waarom.[...]

Een ouwe trouwe zou je dit recept kunnen noemen. Zo af en toe duikt ie weer op, maak ik het en vraag me af waarom ik ze niet vaker eet. Het is weinig werk en[...]

Soms heb je even genoeg van watermeloen, maar dan ligt er nog een helft in de koelkast je aan te kijken. Wacht niet tot tot hij niet meer lekker is, maar vries[...]

Dit recept is van een Italiaanse kookles die mijn zus heeft bezocht. De reportage vind je op haar blog LeblogdeClementine Ingrediënten: Paprika's Olijfolie[...]

Presa de cerdo is verkrijgbaar bij Albert Heijn. Het is een van de 'geheime' stukken dat alleen het Iberico varken heeft. Dit recept maakte de Spaanse kok[...]