Diversen

Een leuk ideetje van Jamie Oliver uit zijn Everyday super food boek. Vooral als je geen tarwe mag of wilt eten, want de pappadums zijn gemaakt van eiwitrijk[...]

Een lekker en gezond lunchgerecht. Voor mij was het een volledige avondmaaltijd. Ingrediënten beslag: Klik hier voor het recept voor speltpannenkoeken: je[...]

Catalaanse stamppot. Lekker met aioli. Wij noemen het stamppot, in Vlaanderen stoemp en in Frans en Spaans Catalonië Trinxat, wat precies hetzelfde betekent.[...]

Dit gerecht komt niet uit Italië, maar uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het recept is een vereenvoudigde versie van de shrimp and grits van Sean Brock[...]

Besteed een paar minuten aan het snijden van de kool en het vullen van de schaal. Ga dan 2 uur weg. Loop terug naar de keuken om de deksel van de schaal te[...]

Deze Mexicaanse tinga de pollo is makkelijk te maken en heel anders dan de bekende tortilla's met gehakt. Het 'shredden', het uit elkaar rafelen van de kip met[...]

Regelmatig gooi ik een pak poffertjesmix weg dat over de datum is. En dan vraag ik me steeds af waarom ik het in vredesnaam gekocht heb. Toen ik nu mijn[...]

De laatste stoofpeertjes gingen op met de kwartels van gisteren en in de pot bleef er nog een heerlijke sap over van witte port, kaneel, vanille en steranijs.[...]

Tacu Tacu is een restje rijst vermengd met een restje bonen en gebakken in een koekenpan, zodat er een grote koek ontstaat. Soms vinden wij een opgebakken[...]

Met de nieuwe platte koolsoort coolwrap (bij AH gezien) ben je met grote stappen gauw thuis, je maakt loempia-grote koolrollen. Ingrediënten: 100 g rijst 1 ui[...]

Zeebaarsfilets, lekker dik bestreken met eigengemaakte Cajunkruiden. Ingrediënten: 125 gr boter 6 visfilets, zoals zeebaars, red snapper 2 el Cajunkruiden 2 tl[...]

Alle ingr edi ënten zijn van Lidl en het recept is van Ramon Beuk. Bresaola ziet er een beetje uit als rookvlees, maar in plaats van gerookt is het gedroogd en[...]

McKroket zelf gemaakt met ragout uit blik Ik heb het hier al eens eerder gehad over de krokettenvulling van Amsterdam Croquetten. Ouderwets lekker zonder geur-[...]

Dit Griekse gerecht voor kikkererwten (revithia) werd oorspronkelijk in een aardewerk pot gemaakt en in een gat in de hete vulkanische bodem begraven of bij de[...]

Een broodje rondje Middellandse Zee dus. Het Italiaanse woord voor broodje, de kaas komt uit Cyprus en de harissa uit Tunesië. Ik at het broodje 'Club Med' op[...]