Diversen

Ik kan me geen boek of serie van Nigella Lawson herinneren waarin geen avocado of Halloumi voorkomt. Ook in haar nieuwe kookboek Simply Nigella heeft ze het[...]

Nigella Lawson heeft een nieuw kookboek en een nieuwe serie op BBC2 : Simply Nigella. Met slechts een paar woorden („Eerst moest ik mezelf sterk[...]

In Galicië, in de buurt van Santiago de Compostella, at ik onlangs een heerlijke sopa de grelos. Grelos zijn een specialiteit van Galicië en het noorden van[...]

Ingrediënten: 450 gr middelgrote spruiten, buitenste blaadjes verwijderd, door midden gesneden 600 ml water 1,4 tl zout 25-50 gr boter of extra vergine[...]

Ook handig voor expats om mee te nemen, behalve drop en stroopwafels. Kant en klare ragout in blik om kroketten en bitterballen te maken. Nog makkelijker:[...]

Deze lekker gekruide grove worstjes met uien-wijnsaus is een klassiek gerecht uit het alpengebied ten oosten van Lyon. Het wordt meestal gegeten met crozets.[...]

Het is echt wel een leuk voorgerechtje hoewel het op de foto niet zo uitziet, en dat ligt aan mijn ongeduld en gebrek aan fotografisch talent. Ingrediënten:[...]

´Ik houd van boterbonen uit blik want ze zijn heel lekker op een stukje stokbrood. De bonen zijn ook geschikt als voorgerecht in salade of als bijgerecht[...]

Twee variaties op gerookte makreelpaté: een frisse en een pittige. Het eerste recept is van Nigel Slater en wordt in de keukenmachine gemaakt. Ingrediënten: 2[...]

Als je bij Ristorante Babbo in New York gaat eten maak je grote kans George Clooney of een andere celebrity met Italiaanse roots tegen te komen. Amal and[...]

Aanrechtbroodje, niet negatief bedoeld maar je kunt het gewoon niet netjes eten. Ik eet het staand boven de gootsteen, wanneer ik alleen thuis ben.[...]

Op de foto slechts een restje van de taco's met guacamole en pico de gallo. Ik had ook niet gedacht om het recept op mijn blog te plaatsen, want zo bijzonder[...]

Vitello Tonnato komt oorspronkelijk uit de Noord-Italiaanse regio Piemonte, en daar eten vrijwel alle families het op ferragosto - Maria-Hemelvaart - op 15[...]

Ingrediënten: 500g spinazie (liefst natuurlijk po choi) 3 eetl sesamzaadjes 2 teentjes knoflook (fijngehakt) ½ eetl gember (fijngehakt) 4 eetl lichte[...]

Japanse kipgehaktballetjes Dit vindt iedereen lekker. Tsukune zijn schattige, gegrillde Japanse gehaktballetjes (soms aan een stokje), gemaakt van kippengehakt[...]