Diversen

Even een lekkere en gezonde snack tussendoor. Ik heb nog een paar kilo walnoten van de herfstpluk en dit leek me een erg goed idee. Het is snel klaar en[...]

Something sweet! Op deze wel heel erg grijze dag heb ik behoefte aan kleur en licht en wil ik getroost worden. Wat is er dan beter dan taart. Taart is feest,[...]

Amandelmeel. Een glutenvrij product wat ik nog niet zo goed ken. Zeer voedzaam, lekker van smaak, licht verteerbaar en rijk aan goede vetzuren en veel[...]

Schorseneren, niet alledaags maar wel zeer aards. Als je de lange, gronderige staken ziet met de sprieten aan de top, denk je niet meteen aan eten, maar eerder[...]

Deze winter heb ik de kweepeer (her)ontdekt. In Spanje had ik een oude kweepeer naast het huis staan, maar verder dan het genieten van de prachtige oudroze,[...]

In de tijd van kolen en wortels kun je niet genoeg recepten hebben. Witte kool vandaag, rijk aan vitamine C en multi-inzetbaar, zowel warm als koud. Mijn[...]

In dit nieuwe jaar ga ik meteen terug naar de basis met een broodrecept, misschien geen dagelijks brood maar wellicht een weekend brood, vrij om mee te[...]

Pannenkoeken, altijd lekker, maar ik kan geen dag zonder groenten. Dus maak ik altijd een lekker soepje erbij en, al vanaf de kleutertijd van mijn zoon,[...]

Na alle kerstdagen ga ik vanavond even makkelijk doen. Even aarden en dat doe ik met een aardappelovenschotel; erbij eet ik knolselderijsalade met[...]

Topinambour of aardpeer wordt ook wel Jerusalemartisjok genoemd( waarschijnlijk een verbastering van het Italiaanse girasole articiocco). Onooglijk om te zien,[...]

Het is er nu echt tijd voor: boerenkool, erwtensoep, spruitjes, zuurkool en ik hou ervan. Vandaag even wat anders met de boerenkool: ik eet het met gebakken[...]

Als besluit van deze week feesteten een heerlijke glutenvrije appelyoghurtcake, want geen feest zonder taart! Na vele pogingen ben ik eindelijk tevreden over[...]

Vandaag een lekkere pâté di tonno. Het oorspronkelijke recept komt uit het prachtige kookboek van Manuela Darling-Gansser: Onder de Olijfboom . De[...]

Ook heerlijk en van te voren te maken zijn geroosterde auberginestukjes met cherrytomaatjes. Het is geen “originele” caponata, want het mist het[...]

Nog meer feesteten! Dit maal een recept met kweepeer, als bijgerecht bij kaas, vooral bij geitenkaas erg lekker. Het recept komt oorspronkelijk uit het blad[...]