Diversen

Ingrediënten 300 g rundergehakt 1 el kokosmelk 1 el gele Thaise currypasta 1 citroenblad 6 houten satéspiesen Bereiding Week de satéspiesen in water zodat ze[...]

Bojo is een Surinaamse lekkernij van geraspte cassave en kokos. Meestal worden ook nog rozijnen of ananas toegevoegd. Ik heb een notenmix gebruikt om het een[...]

Zoek op het net naar Koreaanse recepten en je komt talloze varianten van bulgogi tegen. Het lijkt wel of iedere kok z'n eigen variant heeft. Wat in ieder geval[...]

Moinmoin en akara zijn populaire gerechten in Nigeria. Ze worden gemaakt van gepelde zwarte ogenbonen. Je kunt ze natuurlijk zelf pellen, maar je bespaart[...]

East meets West - maar dan anders. Niet Azië en Europa maar West-Afrika en Suriname. Egusi zijn gedroogde meloenpitten, die fijngemalen worden en een[...]

"Gewone" brownies zijn al erg lekker, en je kunt er vrij makkelijk je eigen draai aan geven. Bijvoorbeeld door zachtzoete bosbessen en knapperige pecannoten[...]

Van deze kleurrijke stoofschotel wordt je zelfs op een regenachtige dag blij! De zureshk (zuurbessen) geven een licht zure smaak aan het gerecht. Vind je het[...]

 Ik heb deze pasta als bijgerecht gemaakt maar je kunt het ook prima als hoofdgerecht serveren. Pas dan wel de hoeveelheden aan of serveer er een[...]

Ingrediënten 150 g zachte boter of margarine 125 g suiker 3 eieren 1 tl bakpoeder 150 g bloem 1 tl vanille-essence 1 tl pistache-essence 2 tl Chinese[...]

Zuurgoed is een bekend bijgerecht in de Surinaamse keuken. Het is heerlijk op een Surinaams broodje  of bij een moksi alesi. Je kunt het in een[...]

Moksi alesi is een typisch Surinaams gerecht met talloze variaties. Laat je fantasie de vrije loop en stel gewoon je eigen moksi alesi samen. Ideaal als je[...]

Een tijdje geleden heb ik bij een buurman gebakjes gegeten dat hij meegenomen had uit Italie. Het waren verschillende soorten, en allemaal even lekker. Het[...]

Iedereen kent zoete muffins, maar je kunt ze natuurlijk ook hartig maken. Een lekkere traktatie voor tussendoor of op een buffet. Gebruik het liefst roma- of[...]

Dit gerecht kun je op elk moment van de dag serveren: als lunch, als bijgerecht of gewoon tussendoor. De champignons zijn het lekkerst als je ze overnacht laat[...]

In dit recept gebruik ik de komkommer met schil. De komkommer blijft daardoor wat steviger, en bovendien geeft het een leuk kleureffect aan het gerecht. De[...]