Diversen

Deze maiskoekjes zijn erg lekker als snack voor tussendoor of als voorgerecht. Ze zijn makkelijk voor te bereiden en smaken puur net zo lekker als met een[...]

Laatst zag ik in een winkel gedroogde mangopoeder tegen, in de Indiaase keuken bekend onder de naam amchur. Het wordt gemaakt van gedroogde groene mango en[...]

Ingrediënten 1 aubergine 50 g rode linzen ½ ui 1 teentje knoflook 2 el olijfolie ½ tl kaneel 1 tl komijn 1 tl saffraanpoeder 150 ml water 1 el verse[...]

Fruit geeft een heerlijk frisse smaak aan stoofschotels. En dat geldt zeker voor granaatappelpitten met hun ietswat zure smaak. Ben je niet zo dol op[...]

Ergens zag ik laatst het woord cassavebrood. Hmm, lekker. Ik ging op het internet speuren naar een recept. Uiteindelijk vond ik een recept voor[...]

De marktvrouw was weer erg gul gisteren, ik kreeg zomaar een flink stuk pompoen cadeau. Het moest wel snel op, en ik had niet genoeg bloem om brood te bakken.[...]

Of wel abrikozen-gemberbonbons. De gember zorgt ervoor dat de bonbons niet te zoet zijn, de gedroogde abrikozen geven een fruitige smaak en wat extra bite.[...]

Veel groener dan deze curry kan het bijna niet. Eigenlijk wilde ik witte asperges gebruiken maar op de markt zag ik mooie groene asperges. De marktkoopman[...]

Ken je dat? Je had een afspraak die op het laatste moment niet doorgaat en nu moet je onverwachts toch zelf koken. Alleen heb je niet meer zo heel veel in de[...]

Ik heb al talloze recepten voor masoesa alesi gezien. Vandaag kon ik niet kiezen tussen bakkeljauw en gedroogde garnalen, en in de vriezer had ik nog wat[...]

Wie zegt dat je stamppot alleen van aardappels kunt maken? Juist! Probeer eens deze variant met cassave en tajerblad. De hoeveelheden in dit recept zijn[...]

Vind je dat rozen in de tuin horen - of- vooruit, in een vaas, crème of wasverzachter? In veel keukens wordt rozenwater gebruikt om toetjes of gebak van een[...]

Ingrediënten 150 g bloem 10 g verse gist 20 g suiker snufje zout 55 ml ananassap 25 ml olie (bv. soja-olie) 1 eidooier 1 tl kaneel 25 g rozijnen 35 g ananas (1[...]

Heb je een zwak voor chocola en heb je altijd al eens zelf bonbons willen maken? Probeer deze dan eens. Heel simpel om te bereiden en ontzettend lekker. Je[...]

Als je hier vaker komt heb je waarschijnlijk gemerkt dat ik niet van de standaard recepten ben. En aangezien mijn avondeten gisteren wat anders uitpakte dan[...]