Diversen

Deze keer een heerlijk en heel makkelijk te maken dessert. Ingrediënten : 4 witte meringues 250 gram slagroom 150 gram aardbeien 2 schepjes suiker 2[...]

Deze zelfgemaakte rolls zijn nog lekkerder dan de kaneelbroodjes bij Cinnabon! Ingrediënten : voor ongeveer 12 stuks DEEG 75 gram boter 235 ml melk 11 gram[...]

Klassiek recept uit Piemonte, kalfshaas in een saus van tonijn en mayonaise. Ingrediënten : 600 gram kalfshaas zout, peper 85 gram gemengde sla blikje tonijn,[...]

In deze Oosterse spruitjesstamppot met roer gebakken reepjes rundvlees smaken de spruitjes erg lekker. Ingrediënten : 800 gram kruimige aardappels 600 gram[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout. Deze workshop was een[...]

Key lime pie of limoen-roomtaart is een Amerikaanse taart, gemaakt van limoensap, eidooiers, gecondenseerde melk en suiker. Het is één van onze favoriete[...]

De marinade is ook heerlijk voor varkensschnitzels of spareribs. Ingrediënten : 2 varkenshaasjes a 300 gram 2 el olijfolie 3 el Zaanse mosterd 2 el vloeibare[...]

Een supercombinatie: witte chocolade en frambozen! Ingrediënten : 125 gram bloem 75 gram roomboter 75 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 el melk[...]

Tip: De taart kan ook zonder de kaneel dotjes gebakken worden. Spuit de dotjes dan later op de afgekoelde taart en brand ze goudbruin met een crème brûlée[...]

Roosteren maakt de pruimen extra zoet en sappig! Ingredienten : 500 gram sappige pruimen 100 gram suiker 50 gram roomboter 75 gram bloem 3 eetlepels gemalen[...]

De gehaktballen van Jonnie Boer staan niet op de kaart, maar zijn wel vast onderdeel van de personeelsmaaltijd bij het team van De Librije. Het geheime[...]

Tartiflette is een Franse plaattaart van aardappel en kaas. Ingrediënten : 450 gram jonge krieltjes teentje knoflook 2 el olijfolie 8 plakjes pancetta of[...]

Wie heeft er niet een blikje tonijn in de kast staan voor een snelle lunch? Ingrediënten: 1 blikje tonijn op olie (200 gram) 3 el mayonaise 2 el kappertjes 1[...]

Bij dit recept van Allerhande wordt friet geserveerd maar wij hebben het met hutspot gemaakt, prima combinatie. Ingredienten: 500 gram runderriblappen 2 el[...]

Een ouderwets, maar o zo lekker, koekje. Ingrediënten : 250 gram bloem 150 gram koude boter in stukjes 140 gram donker bruine basterdsuiker 1 theelepel[...]