Diversen

Salade van soepkippenvlees Ingrediënten: vlees van een halve, gare soepkip 100 gram gewassen gele rozijnen 50 gram geschaafde amandelen, hazelnoten of[...]

Cime di rapa met gepocheerd ei en met rotelle Vandaag twee recepten met cime di rapa oftewel brocoletti gemaakt. Eén met en één zonder koolhydraten.[...]

Een heerlijke salade van zoete granaatappel, zoetzure siroop, bittere lof en walnoten. Een recept van de meester in het bedenken van maaltijden zonder vlees[...]

Ingrediënten: 1 grote venkel of 2 kleintjes in parten gesneden; groen apart 40 gram boter olijfolie - 2 daurades (dorades), ingesneden 1 knoflookteen, gehakt 1[...]

Ingrediënten: 400 gr kalfsoester 1 citroen 4 el bouillon (kip- kalfs- of groentenbouillon) platte peterselie 1 eetlepel bloem boter olijfolie, zout peper[...]

Lekker bijgerechtje bij vis Ingrediënten voor 2 personen: 2 preien 1 glaasje ( 1,5dl) Italiaanse of Spaanse rijst citroen olijfolie Bereiden: Snijd de[...]

Ingrediënten: 500 gr bloemkool, in kleine roosjes 6 el olijfolie 1 ui, fijngehakt zout en zwarte peper 2 teentjes knoflook, fijngehakt 4 tomaten, ontveld en[...]

'Tulbantini' di lattuga romana Ingrediënten: 1 st. Romeinse sla (ca 900 gr) 150 gr ui 6 ansjovisfilets op olie peterselie azijn olijfolie zout en peper[...]

Ingrediënten : 2 karbonades van ongeveer 350 gr, 2 cm dik 1 tl venkelzaad 1 tl zout olijfolie Groente: 1 kleine groene of savooie kool 1 tl mosterdzaad 1[...]

Ingrediënten kleine potje: Schapenkaas met rozemarijn en tijm Olijfolie Ingrediënten grote pot: Schapenkaas met rozemarijn en tijm Olijfolie Knoflook[...]

Het restje vlees van de geroosterde varkenspoot van gisteren was precies geschikt voor een Cubaanse sandwich. Ingrediënten: Stokbrood of ciabatta Gele monsterd[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 1 varkensbovenpootje 4 à 5 teentjes knoflook 1 grote ui 1 el gemalen komijn 1/2 el paprikapoeder 2 el verse oregano of 1 el[...]

Sformatini con tuorlo cremoso Ingrediënten: 850 gr bloemkool 4 eieren, gesplitst zacht, gerijpt geitenkaasje geraspte parmezaan peterselie nootmuskaat witte[...]

Ingrediënten: Stukjes uitgelekte verse tofoe Maizena Panko Voor het sausje: Knoflook Zoete sojasaus Pepertje of sambal Limoen of citroensap Bereiding Meng de[...]

Ingrediënten: Verschillende soorten vis, zoals witvis, inktvis, garnalen, schelpdieren 1 dl olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook 700 gr. tomaten,[...]