Diversen

Helaas heb ik nog nooit geproefd hoe het ècht moet smaken, maar ik heb een poging gedaan en ik denk dat het wel aardig in de richting komt. Het heeft veel van[...]

Allemaal lieve naampjes. Ik zei tegen mijn thuisvoorproever: 'ik zeg niet wat het is, maar je hoeft het echt niet op te eten'. Hij schrok, want hij vreesde dat[...]

De kip uit de pan gehaald. De vloeistof was een dikke gelei geworden. De pan weer op het vuur gezet en het kippenvlees van het karkas geplukt. Weer[...]

Gepocheerd-gestoofde kip.Weer eens wat anders en ook lekker. Ingrediënten 1 grote kip 2 eetlepels (knoflook) olijfolie 100 ml witte wijn of witte vermouth 2-3[...]

 Een typisch Spaans gerecht Ingrediënten: 2[...]

Ik zag bij de Sligro cavolo nero oftewel palmkool en allerlei leuke soorten en kleuren lof, rood met witte artisjokken en catalonia. Ingrediënten: 250 gram[...]

Dat vind ik tenminste. Eén van mijn favoriete recepten; daarom houd ik altijd een beetje ongekookte boerenkool achter als ik stamppot maak. Ingrediënten voor[...]

 Krabkoekjes Zebra's Krabsalade met mango Ensaladilla Russa [...]

Hoe je krijg je boerenkool smeuiïg als je geen jus hebt en geen jus uit een pakje wilt? Met eendenvet (en gebakken maagjes) uit een blikje gésiers.[...]

Van alle restjes en niet gebruikte ingrediënten van de Kerst deze (bijna vegetarische) ovenschotel gemaakt. Ingrediënten: 250 gram spruitjes 1 kleine[...]

Dit jaar geen haas uit de weitas van de jager maar uit de diepvries van de Lidl. Ingrediënten: 1 kg hazenbouten marinade : 1 winterwortel 2 uien 3[...]

Ingrediënten: Blikje foie gras Kruidkoek (geen ontbijtkoek) 1 senseokopje Sauternes of Monbazillac 1/2 senseokopje water 1/2 senseokopje suiker 2[...]

Een soort Rueben sandwich Met de sneeuw vandaag had ik zin in zuurkool, maar niet met vette worst of spek. Ingrediënten voor 2 personen 4 sneden Oberländer[...]

Ik had nog wat gekookte sperzieboontjes over. Deze curry gemaakt op basis van Nigella's Curry in a hurry. Als de rijst gaar is, is ook de curry klaar.[...]

Niks roerbakken, balsamicoazijn of andere zoetigheden, maar op klassieke Belgische wijze. Klassiek lekker. Snijd de witlof in de lengte lenge in tweeën. En dan[...]